tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T15:04:24+09:00 Peatix &LOUNGE tag:peatix.com,2018:event-363060 2018-03-20T19:00:00JST 2018-03-20T19:00:00JST

もうすぐ桜の季節ですね。3/20（火）、&LOUNGEで、ジビエ・春山菜と吟醸酒祭り！を開催します。和食の職人　伊藤さんに春の食材をふんだんに使用した和食と、ジビエ料理（猪、もしかしてエゾシカも！？）で腕をふるっていただきつつ、今後&LOUNGEで取引を検討しているお酒の試飲会も兼ねて純米吟醸酒を10-12種類ご用意します。当日の献立は、最終的には食材の仕入れ状況によりますが、以下を予定しております。春前菜 大根の盛り合わせ　複数の調理法、複数の種類の大根を使用 山菜の天婦羅桜のちらし寿司春寒天＋ジビエ今回は、参加者様同士の交流もしていただきながら、たくさんの方にリーズナブルにお楽しみいただきたく、立食での開催を予定しています。-----------------------------------3/20(火) 19:00-21:00（18:30開場）場所：バル&LOUNGE（アンドラウンジ）江東区扇橋2-4-4都営地下鉄/半蔵門線「住吉」B1出口より徒歩7分会費：お一人様 6,000円（お料理+お酒）募集人数：20名様程度形式：立食お料理：和食 5品程度日本酒： 10-12種程度また献立やお出しする日本酒が決まりましたら、アップデートいたします。-----------------------------------料理人：伊藤 優⻑崎県出⾝ ⾹川栄養専⾨学校を卒業後、ホテル椿⼭荘東京で寿司、和食の経験を積む。鰹節のにんべ ん初の飲食業態「⽇本橋だし場 はなれ」にて店⻑兼料理⻑を経てフリー の料理⼈に。 現在フードディレクターとして様々なメニュー開発、イベント、食による地方創生事業などを務める。お酒の提供：小田切 崇AWA酒を中心に日本酒の良さを広める活動をしている会場：&LOUNGE（アンドラウンジ）江東区住吉にあるゲストハウスの１Fにあるバル。約40種類の純米酒を揃えるおばんざいとお肉とお酒のお店。キャンセルポリシー：開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（コンビニ決済の場合は手数料500円を差引後）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。その他：最小催行人数に満たない場合は中止となる場合がございます。その際は開催2日前までにPeatix経由のメールにてご連絡差し上げます。