tag:peatix.com,2011:1 2019-11-01T15:07:45+09:00 Peatix Farmers Market Association tag:peatix.com,2018:event-362502 2018-03-24T14:00:00JST 2018-03-24T14:00:00JST

作家さんが作った器で食事を体験する「Craft Cafe」のワークショップを開催します。オーガニックや新鮮な食材を選ぶという習慣が浸透してきて、「どういった状況で」「誰と」「どんなものを使って」食事をするかということに注目が集まっています。　今回はLiver - Nordic lifestyle & Craft -に参加してくれている陶器作家さんのプロダクトやテーブルやチェアを中心にそんな空間を作り、美味しい食事をしながら料理や器などのクラフトの話や遠く離れた北欧のライフスタイルなどの話をする体験型のワークショップです。ワークショップで使ったお皿などはお買い求めいただくこともできます。当日のメニューは、Liver - Nordic lifestyle & Craft -と同時開催しているファーマーズマーケットの出店者さんのフルーツを使ったフルーツサンドと、食事のシーン合わせたコーヒーをStockholm Roast Tokyoの加藤渉が提案いたします。　【Craft Cafe】日時｜3/24（土）14:00〜＆15:00〜 2回
場所｜国連大学屋内コミュニティラウンジ（東京都渋谷区神宮前5-53-70）参加費｜2,500円定員｜20名／回空間構成：中島 康一朗（http://atelier-lines.versus.jp/index.html/）協力：Vitra, MICHIO OKAMOTO WAREHOUSE, Aya Ogawa, Modern Craft Councilプロダクト：坂爪康太郎フード＆ドリンク：Sayoko Tsukamoto（https://www.instagram.com/tuka34/）表参道のカフェ ”Cafe and MACROBI” の立ち上げから運営までを担い、店長として務めた後に独立。「毎日食べたい」と心と体で感じてもらえるような"あったかい家庭のご飯”を考案・提供している。彩り豊かで鮮やかなケータリングは、ファッション業界で話題を呼び、人気のあるモデ ルやタレントからも定評がある。自身の経験や知識、センスを活かして食材達をスタイリングした料理は、美味しさだけでなく体への効果まで追求している。Stockholm Roast Tokyo（https://stockholmroast.jp/）ストックホルムローストは、2011年よりスウェーデン・ストックホルム郊外にてスタートした、Johan, Önerの2人が運営する、店舗を持たない卸売のみのマイクロロースター。エキセントリックで探究心あふれる彼らが届けるコーヒーは香りに富み、クリアな後味が特徴。コーヒーに対する丁寧さが表れている。自分たちが気軽に行けて話の合うオーナーのカフェ・レストランとだけ取引をし、時折行く外食の際や豆を届けるとき、いつも顔を付き合わせられる距離感を大切にしている。ブラザーフットな付き合い。ただの卸元とお客様ではないことが印象的。たとえばそのお店でご飯を食べている際にでてきたコーヒーの味がちょっと違うのでは？と思った時は、すたすたとエスプレッソマシンの前に立って調整を始めたりバリスタと話をしはじめる。常に同じ目線で話をし、お互いの情報を交換して、いまのストックホルムのコーヒーカルチャーがどの位置にあるのかを探っている。ストックホルムローストトーキョーは彼らのスタイルを踏襲しながら、雨の日も風の日も晴天の日も、その人のいっときを豊かにするための一杯を提供。街並みの中に入り込む小さな広場の一角で、芳しのカップ片手に他愛もない会話でその日が始まる。 そんな風景を目指して陽気に真面目にコーヒーと向き合っています。常にあるのは余白の時間とコーヒーの組み合わせではなかろうかと。

tag:peatix.com,2018-03-21 12:36:51 2018-03-21 12:36:51 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#325512 tag:peatix.com,2018-03-21 12:34:57 2018-03-21 12:34:57 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#325511 tag:peatix.com,2018-03-21 12:33:52 2018-03-21 12:33:52 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#325510