tag:peatix.com,2011:1 2023-07-23T19:33:03+09:00 Peatix 誠品生活日本橋 tag:peatix.com,2023:event-3618248 2023-07-16T10:30:00JST 2023-07-16T10:30:00JST

「塩麹」「しょうゆ麹」「玉ねぎ麹」など、手作りの発酵調味料を使った食養レシピが人気の料理家・中島芙美枝さんの初レシピ集『一汁一菜からはじめる 野菜でととのうヴィーガンレシピ』の発売を記念して、書籍に掲載の「塩麹」作りの体験と、塩麹を使って作る「切り干し大根のトマト煮」のデモンストレーション＆試食イベントを開催します。手作りした塩麹は持ち帰っていただき、ご自宅でゆっくり育てた後、料理にどんどんご活用ください。当日は完成済みの塩麹を使って、夏の疲れた体がととのう乾物レシピを作ります。切り干し大根にミニトマト、大葉を合わせたマリアージュは、目からウロコですよ。ワークショップ終了後には新刊書籍のサイン会も予定しております。奮ってご参加ください。【ワークショップ内容】・新刊のご紹介とワークショップレシピ「塩麹」、デモレシピ「切り干し大根のトマト煮」について・「切り干し大根のトマト煮」のデモンストレーション・「塩麹」の体験ワークショップ・「切り干し大根のトマト煮」とおまけレシピ「季節の青菜のごま和え」のご試食・質疑応答・サイン会■イベント情報日時：2023年7月16日(日)①10:30〜　②12:00〜　各回45分程度場所：誠品生活日本橋 誠品生活市集「COOKINGSTUDIO」参加費：5,170円(税込)（チケット代：3,300円＋書籍代1,870円 書籍代は当日支払い） 定員：各回8名※社会情勢等の事情によりイベントを延期・中止する場合がございますので、予めご了承下さい。※お客様都合によるイベントのキャンセルはご遠慮ください。■講師中島芙美枝（なかじま・ふみえ）料理家。北海道生まれ。NYの大学を卒業後、テレビ・広告業界で働く。婦人科系のさまざまな不調に悩む中で、「やまと薬膳」オオニシ恭子氏に食養を学び、食の道へ。お弁当やケータリング、料理教室、クリニックや雑誌等へのレシピ提供、コラム執筆など活動の場を広げている。毎月第1金曜日に東京・表参道にてランチの提供を行う。https://www.fumienakajima.comInstagram ＠fumie_nakajima撮影：yoshimiスタイリング：岩越千帆■ 書籍書名：一汁一菜からはじめる 野菜でととのうヴィーガンレシピ著者：中島芙美枝出版社：山と溪谷社価格：1,870円（本体1,700円＋税）ISBN：978-4-635-45067-6食を変えると心と体が変わり、毎日も変わる……。著者自らの体験から生まれた、内側からととのう野菜のおかずと副菜、スープとみそ汁、そして元気とおいしさを下支えしてくれる手作りの発酵調味料など、全部で83品のヴィーガンレシピを紹介しています。好みに組み合わせて献立仕立てで味わうもよし、忙しかったり食材がそろわないときは1品だけ作ってみるもよし、心と体が欲するまま、気負わず気軽に食卓に取り入れてみてください。■ご参加についてのご注意・会場へお越しの方は、手指の消毒・検温のご協力をお願いいたします。※検温の結果、37.0度以上の方には、ご参加をお断りする場合がございます。・イベント内容の録画・撮影はお控えください。・イベント開始の10分前には、会場へお集まりください。・イベント開始後15分を経過しますと、キャンセルとさせていただきます。・当日のイベントの模様は誠品生活日本橋スタッフ及び、関係者が動画・写真撮影を行い、誠品生活日本橋、関係者が運営・許可するメディアに掲載させていただく場合がございます。■チケットキャンセルポリシー・イベントのお客様都合によるキャンセルにつきましては、イベント当日の5日前20:00まで受付いたします。以降のキャンセルおよびご返金はお受けできかねますので、予めご了承ください。・気象状況や災害時など、主催者によるイベントキャンセルや延期については、イベント開催時間の1時間前までに、Peatixメッセージにてご連絡いたします。イベント前日にはPeatixメッセージのご確認をお願いいたします。----------------------------誠品生活日本橋最新情報はこちらから公式サイトInstgram（@eslite_japan）Twitter（@eslite_japan）Facebookページ誠品生活日本橋フリーペーパー「誠品生活」----------------------------