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秋田のお酒と手作りきりたんぽ鍋

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クーポンコード:peatix500  ※1人1回まで利用可能


Mihoko さんのプロフィール画像


こんにちは、Mihokoです。
同じ釜の飯を食う。食から繋がる、時間、健康、楽しさなどご一緒できたら嬉しいです。
また、魚を料理する楽しさ、旬のおいしさ、豊富な種類、漁師さんとの出会いのうちに、おさかなマイスターを取得しました。
まずは捌いたり調理したり、旬の魚や栄養、生産者さんを知るなどから、食生活や取り巻く環境を私たち消費者も一緒に作っていけます。楽しみながら興味を頂けたら嬉しいです。

これはどんな料理?

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暖かくなってきましたが、秋田のお酒と郷土料理のきりたんぽ鍋を食べにいらしゃいませんか。
今回、きりたんぽを手作りします。秋田杉の棒にごはんをつけ、珪藻土コンロの炭火で炙ります。
秋田の知人から教わりましたきりたんぽ鍋は、かりふわの美味しいきりたんぽと、比内地鶏、三関せり、ごぼう、舞茸、のお鍋は、出汁が美味しいです。

★きりたんぽ鍋に合わせ、秋田のお酒とアテを少しですが用意しています!
・天の戸 純米大吟醸45
・雪の芽舎 純吟生酒
・高清水 生もと特別純米酒
・いぶりがっこ、鰰寿司、じゅんさい他

当日の流れは、
19:30   きりたんぽ作り
20:00頃  頂きます!
21:30   片づけ始め&解散 
食べるところからでも構いません!
★ ご質問などございましたらご連絡ください。
人数が3名に満たない場合中止の可能性もございます。

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Fri Mar 16, 2018
7:30 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Mihokoさんの食卓
Venue Address
麻布十番 ※ 正確な住所は予約が承認されるとマイページに表示されます Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
1,093 Followers