tag:peatix.com,2011:1 2023-07-04T14:01:38+09:00 Peatix 米とサーカス tag:peatix.com,2023:event-3592739 2023-06-04T12:00:00JST 2023-06-04T12:00:00JST

〈超希少！！海のギャング・トドの頭解体ショー〉トドを食べ尽く総会！＠米とサーカス渋谷PARCO店■ 開催プログラム ①トドの被害や現状について知ろう！②トド頭の解体ショー③トドガラつけ麺を食べよう！④解体したトド頭を食べてみよう！〈超希少部位・脳みそ&目玉はじゃんけん大会開催〉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ トドについて1日50キロも食べる海のギャング「トド」。網にかかった魚が食べられ、売り物にならなくなる間接被害や網などの漁具が食い破られるなどの直接被害など、北海道では今や年間10億円(令和3年度)ほどの水産被害を出しています。絶滅危惧の観点から年間の駆除頭数を制限して共存を図っているものの、害獣駆除として捕ったトドの利用方法はかなり少なく、そのほとんどが流通に乗ることなく廃棄されています。米とサーカスでは開店当初よりその独特な味を風味を楽しんでいただきたい、もっと知って、食べて、楽しんでいただくべくトド肉を調理しご提供しています。全ての害獣が、害獣として狩猟されるだけで終わらずに、美味しくいただくことで新たなサイクルをつくり皆様と共有することができないか？を常に考えています。このイベントは、知床から届いたトドの肉も骨も、頭も（頬肉、目玉、脳みそまで）全て美味しくいただくことができるのだ！という米とサーカスの指針をみなさまと共有したい、とのスタッフの意向から開催が決定しました。 ▲期間限定でご提供していた"トドのグリル"・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ぜひこの機会に、北海道の漁師さんたちに想いを馳せながらきっとみなさまにとって初体験となるトドのお頭を楽しく、美味しく！知って、見て、食べてみませんか？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 主催について ー 米とサーカスって？私たちはジビエと昆虫食を中心にご提供する居酒屋を高田馬場・渋谷PARCO・錦糸町に展開しています。飲食店の運営だけではなく大人も、こどもも楽しんでいただけるワークショップの開催やイベントへの出店で、たくさんの方とドキドキ・わくわくの食体験の楽しさをお伝えしていきたいと思っています。今回のトドイベントは初めての試みとなります！米とサーカスを運営する亜細亜TokyoWorld株式会社の理念は「美味しいは楽しい」「楽しいは美味しい」私たちは、飲食を通じてお客様の「楽しい」を演出し、驚きと感激にあふれる体験づくりに挑戦し続けます。〈参加料金〉・小学生：2,000円・中学生以上：4,000円※未就学児は無料となります。 〈キャンセルポリシー〉キャンセルの際は前日23時までにご連絡ください。当日のキャンセル・無断キャンセルは大変恐縮ですがご返金の対象となりません。あらかじめご了承いただきますよう、お願いいたします。〈お問い合わせ先〉米とサーカス渋谷PARCO店https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus-parco/03-6416-5850

tag:peatix.com,2023-05-26 10:38:48 2023-05-26 10:38:48 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1371814