tag:peatix.com,2011:1 2023-06-04T20:00:14+09:00 Peatix Kazutaka Miura tag:peatix.com,2023:event-3552712 2023-05-28T11:00:00JST 2023-05-28T11:00:00JST

【テイスティング＆ワークショップが楽しめるお茶フェスタ】日本茶生活は、春のお茶フェスタ「東京お茶めぐり2023」を2023年5月28日（日）に東京・日本橋人形町の綿商会館で開催します。「日本茶、新発見。」をテーマに、日本茶との新たな出会いやお茶の多様な魅力をお届けする本イベント。会場には個性あふれる14のブースが登場。飲み比べが楽しめるテイスティングブース、お茶について学べるワークショップブース、お茶ファン交流ブースが並びます。⑥【静岡県・静岡茶】しばきり園・駄農園・鈴木茶苑 × 茶ノ春「お茶の美味しい、楽しいを一緒に探すお手伝い屋さん」をコンセプトに活動しているお茶ブランド「茶ノ春」。今回イベントでは「茶ノ春」がおすすめする静岡の生産者のお茶をご紹介します。「しばきり園」は静岡市清水区の山間地域でお茶づくりをしている茶園です。注目は園主の杉山忠士さんが丹精込めて作り上げる銘茶「山咲」。白葉茶と呼ばれる在来品種の浅蒸し煎茶で、濃厚な旨味が特長の貴重なお茶です。牧之原市の生産者「駄農園」。様々な品種のお茶を栽培し、煎茶だけでなく釜炒り茶や紅茶など独自のお茶づくりを行っています。注目は「特蒸し茶 べにふうき よんこん」。さわやかな花香とほんのりした渋味が魅力の個性的な煎茶です。川根本町の山間部で煎茶や釜炒り茶、紅茶など幅広いお茶を作っている「鈴木茶苑」。「懐かしくて新しい、香りのお茶」をコンセプトに、山のお茶らしい香りと甘味が魅力です。そんな「鈴木茶苑」からはほのかな果実のような香りが特長の煎茶「やぶきた実生」をご紹介します。⑦【埼玉県・狭山茶】松津園茶舗明治3年（1872年）に創業した埼玉県川越市の狭山茶専門店「松津園茶舗（まつづえんちゃほ）」。日本茶インストラクターである松本ゆりあさんと、店主である松本さんの祖母（91歳）の二人でお店を運営。狭山茶の主産地から厳選して仕入れた茶葉を販売しています。イベントでは狭山茶の生産者である宮野園（狭山市）、小野文製茶（川越市）、池乃屋園（入間市） 、千歳園（入間市） のお茶をラインナップ。それぞれの生産者が丹精込めて仕上げた狭山新茶をお楽しみいただけます。また、老舗和菓子屋「川越 伊勢屋」とのオリジナルコラボ商品も販売。狭山新茶を使った和菓子、狭山茶とペアリングが楽しめる和菓子などが登場予定です。〜ワークショップブースの紹介〜お茶の世界で活躍する講師陣による４つのワークショップをご紹介します。①【八女の玉露と煎茶の飲み比べ体験】田代亮平（蘊-on-）毎年全国茶品評会で上位を占める八女の伝統本玉露。霧立ち込める山深い山地で丁寧に作られた玉露の魅力を最大限に引き出す淹れ方をご存知でしょうか？透き通った濃厚な出汁のような旨みを持ち、コクを感じつつも爽やかな香りを残します。本ワークショップでは煎茶との比較を通して、玉露の良さ、煎茶の良さを楽しむひとときをお届けします。イベント当日は福岡県八女市星野村で栽培製造されたものをメインにブレンドした玉露と煎茶をご用意。１煎、２煎、３煎と淹れ方を変えながら、移り変わるお茶の香味を体感してみてください。〈開催時間〉セッション①11:00〜11:45セッション②13:00〜13:45セッション③15:00〜15:45各回定員6名【田代亮平】蘊-on-日本茶専門店 代表。元3DCGクリエイターから、お茶が好きだという理由だけで福岡県八女市星野村へ移住し茶業界へ。製茶問屋で製造、栽培、流通を学んだ上で、日本茶をより深く幅広く楽しむために活動中。八女のお茶をメインに各地のお茶を取り扱っています。2023年3月に福岡市中央区六本松に「蘊-on-日本茶専門店」をオープン。セレクトした日本茶の販売と、飲み比べのコースを提供しています。呼ばれればどこにでも現れる日本茶大好きおじさんです。②【“スイーツ×tea”ペアリング体験】 佐々木香織（HASABON）東京・神楽坂のフレンチレストラン「HASABON」のティーソムリエとして活躍する佐々木香織さんによる「“スイーツ× tea”ペアリング体験」。「HASABON 」で大好評のスイーツとお茶のペアリングが体験できるワークショップです。参加者はまず茶種が異なる2つのお茶とスイーツのペアリングを楽しみます。続いてお茶の淹れ方を変えてスイーツとペアリングし、お茶の種類や淹れ方で変化する味わいを体感します。このペアリング体験では、自宅ですぐに実践できるペアリングのコツに加え、スイーツに合うお茶淹れのコツも学ぶことができます。ワークショップ中はお茶とスイーツのペアリングについての質疑も可能。お茶のペアリングについて知りたい方は必見のワークショップとなっています。会場ではワークショップで使用するスイーツを限定個数で販売予定です。〈開催時間〉セッション①11:00〜11:45セッション②12:30〜13:15セッション③14:30〜15:15セッション④16:00～16:45各回定員6名【佐々木香織】神楽坂のフレンチレストラン「HASABON」のティーソムリエ。日本茶インストラクター。日本全国の茶産地を巡りお茶淹れや農作業を行う。「わかりやすく、楽しく」茶の可能性を伝えている。2022年淹茶選手権ではお茶を淹れる技術、パフォーマンス、伝える能力が高く評価されグランプリを受賞。③【どの形があなた好み？ 湯呑みの形状別飲み比べワークショップ】 望月希美（お茶の日 望月）ワインやビール、日本酒と同様に、お茶も飲む器の形状で、味や香りが変わります。お茶を楽しむには、選ぶ茶葉や淹れ方だけでなく、どんな器や湯呑みを選ぶかもとても大事です。このワークショップでは、異なる形の湯呑みを使ったお茶の飲み比べ体験を通じて、お茶の器選びについて学びます。ワークショップでは形状やサイズが違う4つの湯呑みを使用。材質はすべて同じです。参加者は望月さんのレクチャーのもと器に触れて、自身でお茶を淹れ、器の形状の違いによる味わいの変化を体験します。ワークショップ中は望月さんにお茶にまつわる疑問を質問することも可能。また、家で普段飲んでいるお茶を持参して飲み比べを体験することもできます。器選びに興味のある飲食店やカフェで働かれている方にもおすすめの講座となっています。湯呑みや器を買うときのヒントや自分好みのお茶を楽しむためのヒントをぜひ見つけてみてください。〈開催時間〉①11:00〜11:45②12:00〜12:45③13:00〜13:45④14:00〜14:45⑤15:00〜15:45⑥16:00〜16:45各回定員5名【望月希美】煎茶道歴24年目 総師範。茶育指導士。「日常にお茶のある時間を」「日常のお茶に茶道のエッセンスを」をテーマに、静岡を拠点にイベント出店や講座・ワークショップを行なっています。その他、お茶を使ったビールの監修、料理やデザートのレシピ作成、所作指導など多岐に渡り活動。2023年3月からは「お茶のカウンセリングサービス」をスタート。丁寧にヒアリングを行い、おすすめのお茶や淹れ方、道具、楽しみ方などを提案する対面・オンラインでのマンツーマンレッスンです。④【ほうじ茶はどうやって作られるの？ ほうじ茶に触れて、味わい尽くすワークショップ】 KANATA HOJICHAペットボトルのほうじ茶やほうじ茶ラテなど、近ごろ身近になってきたほうじ茶。そんなほうじ茶がどのようにして作られるかご存知でしょうか？本ワークショップは、”ほうじ茶焙煎師”だからこそお伝えできる、ほうじ茶ができ上がるまでの過程を見て、触れて、味わってお楽しみいただけます。「ほうじ茶はどれも同じ」そんな固定観念を覆すワークショップになります。「ほうじ茶の製造過程を学びたい方」「普段飲むほうじ茶の種類を増やしたい方」におすすめです。当日は、ワークショップ内ではご紹介できない「焙煎度飲み比べほうじ茶」や大人気の「和紅茶ほうじ（むさしかおり）」「べにふうきほうじ番茶」の販売を予定。ワークショップに参加できない方もぜひブースにお立ち寄りください。〈開催時間〉セッション①11:00-11:45セッション②13:00-13:45セッション③15:00-15:45各回定員6名【KANATA HOJICHA】焙烙（ほうろく）で一度に作れるほうじ茶の量は、たった20g。「KANATA HOJICHA」は、焙烙焙煎にこだわり、少量だからこそできる「自由さ」と「焙煎度の違い」で、ほうじ茶の新しい可能性と楽しさをお伝えしているほうじ茶専門店。「日常の空気に、ほうじ茶の芳ばしい香りを混ぜることで、不思議と空気が和らぎます。特別企画「インフュージョン茶酒”でつくる日本茶カクテル飲み比べ体験」会場の綿商会館から徒歩で5分ほど、人形町駅のそばにあるBARスペースを活用した日本茶カフェ「日本茶屋ハトハ 日本橋」。同店では「東京お茶めぐり2023」の特別企画として、お茶とお酒をテーマにしたワークショップ「”インフュージョン茶酒”でつくる日本茶カクテル飲み比べ体験」を開催します。インフュージョン茶酒とは、煎茶やほうじ茶などの茶葉をジンやウォッカなどのお酒に漬け込んで抽出したお酒のこと。本ワークショップは、静岡・牧之原産のお茶をベースに作った5種類のインフュージョン茶酒と、お好みの割りものやトッピングを組み合わせて日本茶カクテルづくりが楽しめる一日限りの体験です。参加者は、まず5種類のインフュージョン茶酒を味見して、カクテルで使う3種類の茶種をセレクト。続いて、ジンジャエールやオレンジジュースなどの割りもの、レモンやミントなどのトッピングを選び、カクテルづくりにチャレンジ。ご自身でつくった3種類のオリジナル日本茶カクテルを飲み比べながら、カクテルに合う料理と一緒に味わうことができます。ワークショップ中は、「日本茶屋ハトハ 日本橋」の店主であり、日本茶インストラクターの水嶋さんがそれぞれのお茶の生産者のストーリーを紹介。日本茶についても楽しく学ぶことができます。また、BARに隣接するダイナーではキャッシュオンデリバリーで日本茶カクテルや料理の注文も可能。東京お茶めぐり参加後に、ぜひお立ち寄りください。 茶酒の予定ラインナップ1 焼酎×深蒸し煎茶（静岡牧之原・駄農園）2 ジン×香り緑茶（静岡牧之原・勝間田開拓茶農業協同組合）3 ウォッカ×ほうじ茶（静岡牧之原・駄農園）4 梅酒×和紅茶（静岡牧之原・牧之原山本園）5 ウイスキー×玄米茶（静岡牧之原・駄農園）※内容は変更の可能性あり〈開催時間〉セッション①15:00-16:30セッション②17:00-18:30セッション③19:00-20:30各回定員8名参加費2,800円（カクテルに合う料理付き）会場／日本茶屋ハトハ （東京都中央区日本橋人形町3-7-6 LAUNCH日本橋人形町1F 日本橋CONNECT）【水嶋 秀八】日本茶屋ハトハ 日本橋の店主。日本茶インストラクター。日本一の茶産地と言われる、静岡・牧之原台地出身。代々茶農家や茶商人など、お茶に関わる家系に生まれ育つ。広告業界から独立後、日本茶インストラクターの資格を取得し、「日本茶屋ハトハ」を立ち上げる。現在は「日本茶AWARD2023」や「静岡牧之原茶」のクリエイティブディレクションを担当するなど、日本茶のブランディングにも力を入れている。イベント概要開催日時／2023年5月28日（日）11:00〜17:00（開場10:45）会場／綿商会館6階（東京都中央区日本橋富沢町8−10）アクセス／東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅から徒歩4分、都営新宿線 馬喰横山駅から徒歩4分、JR総武線 馬喰町駅から徒歩6分参加費／入場無料テイスティングチケット（5枚セット） 前売り券 1,000円、当日券 1,300円ワークショップチケット 1,500円（事前予約制）※テイスティングチケット1枚につき1杯のお茶をテイスティングいただけます。※ワークショップチケットの当日券の販売はありません。公式サイト／https://nihonchaseikatsu.com/tokyoochameguri2023/主催／日本茶生活日本茶生活について日本茶生活は、お茶の淹れ手・伝え手として日本茶イベントの企画や日本茶ウェブメディアの運営など、日本茶に関わる様々な事業を展開。「日本茶の感動体験を世界中に」をテーマに、豊かなお茶の時間や心が躍るような日本茶体験を皆様の日常にお届けしています。

tag:peatix.com,2023-05-17 00:37:26 2023-05-17 00:37:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1367265 tag:peatix.com,2023-05-13 03:23:12 2023-05-13 03:23:12 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1365618 tag:peatix.com,2023-05-07 07:24:03 2023-05-07 07:24:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1362388 tag:peatix.com,2023-05-07 06:44:51 2023-05-07 06:44:51 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1362372 tag:peatix.com,2023-05-02 01:50:28 2023-05-02 01:50:28 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360402 tag:peatix.com,2023-05-02 01:39:49 2023-05-02 01:39:49 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360398 tag:peatix.com,2023-05-02 01:33:35 2023-05-02 01:33:35 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360394 tag:peatix.com,2023-05-02 01:32:34 2023-05-02 01:32:34 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360393 tag:peatix.com,2023-05-02 01:26:24 2023-05-02 01:26:24 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360386 tag:peatix.com,2023-05-02 01:19:41 2023-05-02 01:19:41 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1360384 tag:peatix.com,2023-04-15 06:36:10 2023-04-15 06:36:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1353790 tag:peatix.com,2023-04-14 09:38:32 2023-04-14 09:38:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1353531 tag:peatix.com,2023-04-14 07:00:14 2023-04-14 07:00:14 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1353428 tag:peatix.com,2023-04-11 00:01:35 2023-04-11 00:01:35 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1351556