tag:peatix.com,2011:1 2023-05-01T19:21:00+09:00 Peatix 2ndLap tag:peatix.com,2023:event-3550601 2023-04-23T18:30:00JST 2023-04-23T18:30:00JST

◎ élanのシェフによるシリア料理のディナー ◎ 著者アナス・アタッシ インタビュー（インタビュアー：岡根谷実里さん） ◎ 水野仁輔さん x 野村友里さんの、スパイスをめぐる会話 『スマック　シリアからのレシピと物語』の発売を記念して、食とトークのイベントを開催します。● part 1: élanのシェフによるシリア料理のディナー『スマック　シリアからのレシピと物語』に掲載されたレシピの中から、élanのシェフによるスペシャルメニューをご提供します。シリア家庭料理の、未知の豊かさと美味しさに触れてください。シリア料理は人気を博しつつある中東、アラブの料理に含まれ、初めて食べても馴染みやすい、優しい味わいです。一度体験すれば、きっとその魅力を感じていただけると思います。スパイスカレーの流行などを経て、スパイスに対する知識やキャパシティが広がる中、さらにスパイスへの興味をつのらせている方も多いのではないでしょうか。スマック、ザアタルなどを使ったシリア料理から、スパイスの世界の新しい広がりを感じとっていただく機会です。● part 2: 『スマック　シリアからのレシピと物語』著者アナス・アタッシ インタビュー（インタビュアー：岡根谷実里さん）お食事の後は、ふたつのトークショーを開催します。まずは『スマック　シリアからのレシピと物語』の著者、アナス・アタッシさんが登場。初の著書を製作した経緯や、シリア料理のこと、シリアの思い出などをたっぷり伺います。聞き手は「世界の台所探検家」、岡根谷実里さんです。中東を含め、世界中のさまざまな台所に立って一緒に料理をしてきた経験をもとに、楽しくも深い、貴重なインタビューになることと思います。● part 3: 水野仁輔さん x 野村友里さんの、スパイスをめぐる会話ふたつ目はのトークは、水野仁輔さんと野村友里さんという豪華なマッチアップ。未知のスパイス、スマックから、話はスパイスの深い森へと分け入り、どこに辿り着くか…　刺激的な会話になること必至です！＊シリアでは紛争による困難な状況が続き、さらに先日のトルコ・シリア大地震で、最も脆弱な地方が大きな被害を被ってしまいました。長い歴史と豊かな食文化を持つ国の人々が置かれた状況を私たちに引き寄せて考えるには、食という身体的な体験はとても有効です。おいしく食べて、おもしろい話を聞いて、少しシリアや、世界のことへの想像力を養って、帰っていただく。そんなイベントになることを目指しています。■■■■「スマック　シリアからのレシピと物語」の夕べ　■■■■● 日にち：　2023年4月23日（日曜日）● 時間：　18:30～21:30● 場所：　GYRE.FOOD（表参道GYRE 4F）● 定員：　60名● time table：18:00　開場・受付18:30～19:15　シリア家庭料理のディナー『スマック　シリアからのレシピと物語』に掲載されたレシピの中から、élanのシェフによるお料理をご提供します。薄焼きパン、ディップなど、5～6点を盛り合わせたプレートを予定しています。19:15～20:15　トークショー ①「アナスに聞く、シリア料理の物語」　アナス・アタッシさん x 岡根谷実里さん（アタッシさんはzoom参加となります）20:20～21:20　トークショー ②「未知のスパイス、スマック――スパイス料理の新しい広がり」　水野仁輔さん x 野村友里さん21:30　終了＊ イベント中、ワイン、ビール、ソフトドリンクなどのお飲み物を販売します（こちらは別料金となります）＊ etrip soilでは書籍『スマック　シリアからのレシピと物語』のほか、スマック、ザアタルなどのスパイスや調味料を販売します＊ 翻訳の佐藤澄子が当日のコーディネーションおよび通訳を担当します。● 登壇者プロフィールアナス・アタッシ　Anas Atassi『スマック　シリアからのレシピと物語』の著者。シリア、ホムスに生まれ、幼少期にサウジアラビアに移住。毎夏両親と帰省したシリアは、集まってくる親戚たちと囲んだテーブルいっぱいの料理の思い出で輝いている。シリア料理に深く傾倒し、母親から多くのレシピを聞き取ってまとめた本書は、初の著作となる。アムステルダム在住。岡根谷実里　おかねやみさと世界の台所探検家。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。講演・執筆・研究のほか、全国の小中高校への出張授業も実施。訪問国／地域は60以上。最新刊は『世界の食卓から社会が見える』（4月13日発売、大和書房）。水野仁輔　みずのじんすけスパイスのサブスクサービス「AIR SPICE」代表。コンセプト、商品、レシピ開発のすべてを手がける。1999年に立ち上げた「東京カリ～番長」名義で全国各地へ出張し、これまで1,000回を超えるライブクッキングを実施。カレーやスパイスに関する著書は60冊以上。野村友里　のむらゆり「eatrip 」主宰、料理人。レストランeatripを営む。また、GYRE.FOODのコンセプトに関わり、生命の源であり循環を生む『土』をテーマに、食材店eatrip soilを起点に活動中。ケータリングやメニュー監修、料理教室、雑誌連載やラジオなど幅広く手掛け、『春夏秋冬おいしい手帖』（マガジンハウス）ほか著書も多数。● イベント参加チケット1名さま　8,800円（税込）● 主催2ndLap （https://www.2ndlap.jp/）● 協力表参道GYRE、HiRAO INC、élan、eatrip soil、水口克夫（Hotchkiss）・原則として、お申込み後のキャンセルはできません。・定員となり次第締め切りとさせていただきます。〈お問い合わせ先〉ご不明な点がありましたら、下記のフォームよりお問い合わせください。https://www.2ndlap.jp/contact.html*************◎『スマック　シリアからのレシピと物語』日本初シリア家庭料理のレシピ本、全国の書店、オンライン書店にて発売中アナス・アタッシ著　佐藤澄子訳　2ndLap発行定価 4,620円（本体4,200円+税）大型上製本・オールカラー248ページISBN: 978-4-9912795-0-8https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784991279508

tag:peatix.com,2023-04-21 15:46:01 2023-04-21 15:46:01 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1356552 tag:peatix.com,2023-04-11 23:38:36 2023-04-11 23:38:36 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1352097