tag:peatix.com,2011:1 2023-06-27T15:31:33+09:00 Peatix 明日美 tag:peatix.com,2023:event-3545552 2023-05-28T13:30:00JST 2023-05-28T13:30:00JST

★受付を終了いたしました。多数のご応募ありがとうございました。5月のゲストは、国内において「Bean to Bar Chocolate」の文化を牽引してきた、Minimal – Bean to Bar Chocolate – 代表の山下 貴嗣 様です。まずは参加者全員で、「NUUTY」「FRUITY」「'Arhuaco」の、オリジナルチョコ看板3種類の食べ比べをして、Minimal のチョコレートの美味しさと個性を知ってから、会をスタートする予定です!! おたのしみに！！　(在庫の状況によってチョコレートの種類が変わる可能性はございます)① Bean to Bar Chocolateとは何か？なぜ注目されるようになったか？② 山下社長とBean to Bar Chocolateとの出会い。なぜBean to Bar Chocolateを事業にしようと考えたか③ 「Minimal-Bean to Bar Chocolate-」が創り出そうとした味わい、こだわり④ ブームに流されない、強いブランドづくりについて⑤ 次々発表される新商品や異業種コラボを可能にする社内体制や外部ネットワーク・・・などのついてお話をお聞きする予定です。経営、食、和文化、ブランドづくり、SDGsなど、幅広い角度からのお話は必見です。お楽しみに。ゲスト>　山下 貴嗣 氏　(Minimal – Bean to Bar Chocolate – 代表)【開催日時】2023年5月28日(日)　13:30～15:30【開催場所】ダイヤモンド経営者倶楽部・銀座サロン【参加定員】40名程度　1984年生まれ。慶応義塾大学卒。リンクアンドモチベーションで、事業立案、組織変革など広くコンサルティング業務を経験後、チョコレートを豆から製造する「Bean to Bar」の文化に出会い、2014年8月に株式会社βaceを設立。「Minimal-Bean to Bar Chocolate-」のブランドで、同年12月に渋谷区富ヶ谷に店舗をオープンする。以降、日本における「Bean to Bar」領域の第一人者として注目を集め、一方で、年間4か月強は赤道直下のカカオ農園に自ら足を運び、100％フェアトレードでの買付や農家との協働による品質改善などに取り組む。チョコレートの国際品評会で日本初の部門別金賞など数々の受賞実績を持つ。商品開発のこだわりは、和食文化に根づく「引き算」の美意識。「１万人が１回だけ買うブランドではなく、100名に100回買っていただくブランド」を目指している。・Minimal – Bean to Bar Chocolate -　ブランドサイト　https://mini-mal.tokyo/　インスタグラム　https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/・直営ショップ　「Minimal 富ヶ谷本店」　「 Minimal The Baking 代々木上原」・山下貴嗣社長note　https://note.com/yamashita0902/【参考リンク】・lifehacker　元コンサルマネージャーがチョコレート業界に起こした旋風(同上後編) 1枚1500円のチョコレートの価値を伝えるため、徹底的に努力する・ほぼ日の学校　僕がチョコレートと人から 学んだこと。・Dear ANDY　プラットフォームはチョコレート。チームと外を繋げてそれぞれの化学反応を起こす。【企画メンバー】★リーダー　中村浩康（筑波大学２年生命環境学群）塚原太陽（明治大学総合数理学部３年）、伊藤世那（早稲田大学国際教養学部２年）、古場明日美（上智大学総合グローバル学部２年）【5/28日運営メンバー】大野直心音（明治大学法学部２年）、手塚陸斗（明治大学商学部２年）、小室日花里（明治大学経済学部２年）,冨樫翼 (明治大学政治経済学部３年）

tag:peatix.com,2023-05-27 13:39:44 2023-05-27 13:39:44 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1372174 tag:peatix.com,2023-05-23 09:52:59 2023-05-23 09:52:59 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1370256 tag:peatix.com,2023-05-19 08:27:47 2023-05-19 08:27:47 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1368617 tag:peatix.com,2023-05-19 08:27:29 2023-05-19 08:27:29 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1368616 tag:peatix.com,2023-05-15 01:03:14 2023-05-15 01:03:14 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1366149 tag:peatix.com,2023-05-10 05:29:40 2023-05-10 05:29:40 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1364005 tag:peatix.com,2023-05-04 09:04:19 2023-05-04 09:04:19 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1361394 tag:peatix.com,2023-04-27 14:20:26 2023-04-27 14:20:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1358807 tag:peatix.com,2023-04-26 02:31:42 2023-04-26 02:31:42 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1358092 tag:peatix.com,2023-04-24 06:01:12 2023-04-24 06:01:12 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1357261 tag:peatix.com,2023-04-22 08:21:01 2023-04-22 08:21:01 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1356690