tag:peatix.com,2011:1 2023-04-13T19:18:12+09:00 Peatix 誠品生活日本橋 tag:peatix.com,2023:event-3523790 2023-04-05T19:00:00JST 2023-04-05T19:00:00JST

「働くすべての人へ　不可能を可能にするには」何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ。仕事とは、努力とは、本気になるとは、どういうことか―。必死で生きている人、最近やる気が起きない人、新生活に向けて気合いを入れたい人へ、“世界のミクニ”の三國シェフに、人生の突破口となるお話しを『三流シェフ』の構成を担当された石川拓治氏と語っていただきます。■イベント情報日　時 ：2023年4月5日（水）19時00分～20時30分（終了時間は変更の可能性あり）場　所 ：誠品生活日本橋内　イベントスペース「FORUM」（COREDO室町テラス２F）参加費 ：2,000円（サイン本付き）定   員 ：30名※お申し込み受付開始は、3月18日(土)10時を予定しております。※期間限定でアーカイブ配信を予定しております。後日、準備ができ次第、お知らせいたします。※社会情勢によりイベントを延期、中止する場合がございますので、予めご了承ください。※このイベントはオンライン配信もございます。　オンラインでのご視聴をご希望のお客様はこちらからお申し込みください。■ご参加についてのご注意・会場へお越しの方は、手指の消毒・検温のご協力をお願いいたします。　※検温の結果、37.0度以上の方には、ご参加をお断りする場合がございます。・イベント内容の録画・撮影はお控えください。・イベント開始の10分前には、会場受付（誠品生活日本橋内FORUM）へお集まりください。・当日のイベントの模様は誠品生活日本橋スタッフ及び、関係者が動画・写真撮影を行い、誠品生活日本橋、関係者が運営・許可するメディアに掲載させていただく場合がございます。　今回のイベントにつきましては、カメラクルーの撮影を予定しております。お顔が映り込む可能性がございますため予めご了承くださいませ。■チケットキャンセルポリシー・お客様都合によるチケットキャンセルにつきましては、イベント開催当日の5日前20:00まで受付いたします。以降のキャンセルおよびご返金はお受けできかねますので、予めご了承ください。・気象状況や災害時など、主催者によるイベントキャンセルや延期については、イベント開催時間の1時間前までに、Peatixメッセージにてご連絡いたします。イベント前日にはPeatixメッセージのご確認をお願いいたします。■書籍内容『三流シェフ』雑用こそ人生の突破口だ。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ――。料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。37年続いた「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、ぼくは70歳で新たな夢を実現する北海道・増毛（ましけ）での極貧の幼少期、漁師の父と出掛けた海、“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭、地獄の厨房とヨーロッパ修行、30歳での開業とバッシング、ミシュランとの決別――。時代の寵児と言われながら、がむしゃらに突っ走ってきたぼくが、一大決心をして「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する理由と、ぼくが戦ってきた人生のすべて。どんな一皿よりもエモーショナル！世界に冠たる“ミクニ”の料理は、彼の苦悶の日々とパワフルで情熱的な生き様から作られる。生きるための営みと企み、そして熱狂とは――。人生の本質が凝縮された１冊。■出演者ご紹介三國清三（みくに・きよみ）1954年北海道・増毛（ましけ）町生まれ。フランス料理シェフ。中学卒業後、札幌グランドホテル、帝国ホテルで修行し、駐スイス日本大使館ジュネーブ軍縮会議日本政府代表部料理長に就任。その後いくつかの三つ星レストランで修行を重ね帰国。 1985 年に東京・四谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。 世界各地でミクニ・フェスティバルを開催するなど、国際的に活躍。2013 年、フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。2015 年、日本人料理人で初めて仏レジオン・ ドヌール勲章シュヴァリエを受章。 2020 年 YouTube を始め、登録者数約 40 万人の人気チャンネルに。子どもの食育活動やスローフード推進などにも尽力している。 石川拓治（いしかわ・たくじ）1961年茨城県・水戸市生まれ。早稲田大学法学部卒業後、雑誌ライターを経て文筆家に。著書に『 奇跡のリンゴ』『37日間漂流船長』『土の学校』『 天才シェフの絶対温度』（幻冬舎文庫）、『京都・イケズの正体』 （幻冬舎新書）、『新宿ベル・エポック』(小学館）、『 茶色のシマウマ、世界を変える』（ダイヤモンド社）、『 あいあい傘』（SDP）などがある。----------------------------誠品生活日本橋最新情報はこちらから公式サイトInstgram (@eslite_japan)Twitter (@eslite_japan)Facebookページ誠品生活日本橋フリーペーパー「誠品生活」----------------------------