tag:peatix.com,2011:1 2023-06-16T19:33:47+09:00 Peatix 亮 tag:peatix.com,2023:event-3523322 2023-06-09T11:00:00JST 2023-06-09T11:00:00JST

茶懐石って聞いたことはあるけれども、茶事のなかに出てくるお食事なので、それだけ食べられる機会はなかなかありませんよね。鎌倉五山・浄智寺の谷戸にある風情ある茶室で、この茶懐石に特化した体験イベントを行います。禅の精神をもとに一切の無駄をそぎ落とし、季節感を盛り込んだ茶懐石は、料理としても非常にエコで素敵です。お茶は習ってはないけれども茶懐石を食べてみたい方、茶の湯を始めたばかりの方などにぜひ体験いただきたい内容です。担当するのは、「八寸・強肴で困らない本」でグルマン世界料理本大賞2019を受賞した入江亮子。本格的な茶室で丹精込めて作った懐石をいただいてみましょう。茶懐石はお茶のためのお食事ですので、濃茶、薄茶と、空羽~kuu~謹製の美味しいお菓子も出てきます。お料理に合う日本酒もご用意しています。茶懐石ならではの独特のルールや、いただき方など丁寧に指導いたします。今回は伏傘懐石の趣向で行いたいと思います。＜当日の流れ＞11:00~11:30　八畳茶室にお入りいただいたら、本日のアジェンダ、梅雨の茶懐石について簡単なレクチャーを行います。11:30~13:00　一汁三菜の懐石※召し上がり方も丁寧にご指導いたします。　　　　　　　　向付、汁、飯、煮物椀、焼き物、箸洗、八寸(感染症対策で千鳥の盃はいたしません）、湯桶、漬物、主菓子13:00~13:15　仲立ち（インターバル）13:15~14:30　濃茶のあと、続いて干菓子と薄茶を体験していただきます。14:30~15:00　質問などにお答えして終了 ＜定員＞10名＜持ち物＞懐紙、白靴下（洋服の方）、ティッシュ、小さなポリ袋（懐紙などゴミ入れ）、扇子※全部忘れても大丈夫です。＜参加の上のご注意＞・未成年者の参加はできません。・席中ではお酒が出ますので、お車でのお越しは禁止とさせていただきます。・お酒を召し上がれない方、食物アレルギーのある方は事前にフォームにお書き添えください。当日の緊急連絡先として携帯電話番号もお知らせください。・お着物でなくても大丈夫です。座りやすい服装でお越しください（ジーンズ、短いスカートなどは不可）＜キャンセルポリシー＞peatixでは基本、キャンセルは受け付けておりません。譲渡はできます。https://help-attendee.peatix.com/ja-JP/support/solutions/folders/44000748661＜感染症対策＞神奈川県の感染症対策にのっとり、消毒、換気など実施しております。また、緊急事態宣言などの発令で速やかに中止にし、会費はイベント中止決定後速やかにご返金いたします。