tag:peatix.com,2011:1 2023-05-19T18:58:47+09:00 Peatix 地球市民学科研究室 tag:peatix.com,2023:event-3517620 2023-04-19T17:30:00JST 2023-04-19T17:30:00JST

第25回　地球市民セミナー（清泉女子大学・地球市民学科）【タイトル】食べることが、社会貢献に。～キッチンカーから変える社会～【講師】今関 麻子（キッチンカー「eat for」運営者）【概要】「食べることが、社会貢献に。」をモットーに掲げる「農家支援キッチンカー」eat forは、農家支援を目的としたキッチンカーです。今関麻子さんひとりで運転・仕入れ・調理・販売を行い、運営しています。市場の基準に合わない規格外野菜・余剰野菜を中心に仕入れ、フードロス削減に力を入れています。キッチンカーから社会を変える取り組みをご紹介いただきます。【日時】4月19日 (水)17時30分～18時50分【場所】オンライン開催（Zoom開催）【講師プロフィール】今関 麻子（キッチンカー「eat for」運営者）千葉大学・食料資源経済学科在学中に学生居酒屋「あるばか」を経営。卒業後、生協パルシステムにて、営業および品質管理業務を担う。退職後、より多くのライフスタイルチェンジを導くため、ヘルスケア事業に参画し、体感型の食育プログラムを提供。令和元年東日本台風の被害の状況を知り、翌年より「食べることが、社会貢献に。」を掲げるキッチンカーを手掛けている。※以下の項目での個別対応は出来かねます。ご了承ください。・チケット販売終了後のウェビナーURLの共有・講演録画の共有