tag:peatix.com,2011:1 2023-05-08T14:00:27+09:00 Peatix 昆Tuberかずき tag:peatix.com,2023:event-3505193 2023-04-08T12:30:00JST 2023-04-08T12:30:00JST

近畿大学農学研究科の清水和輝が「昆Ｔｕｂｅｒかずき」として取 り組んできた昆虫食の普及・啓発活動。その活動の集大成となる「 シルクパン」のクラウドファンディングは250名以上と、昆虫食 におけるクラウドファンディングのフードのプロダクト史上、 最高となる支援者を獲得し、達成しました。これを記念し、NPO法人昆虫食普及ネットワークと共催で昆虫食を楽しむ会を開催します。日本で最も伝統と歴史ある昆虫食のイベントです。■概要日時：2023年4月8日(土)12:30-14:00会場：米とサーカス・高田馬場本店（〒169-0075　東京都新宿区高田馬場2-19-8)定員：20名（限定残３名のみ）参加費　6,000円（ワンドリンク　500円会場で別途注文要）※シルクパン支援者は1,000円割引となります。※前日のイベントと通し参加者はお求めやすい価格です。◆ゲストプロフィール◆内山 昭一氏1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家、NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。2013年5月、国連食糧農業機関（FAO）が昆虫食を推奨する報告を発表以降、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げ、楽しさの探求のみならず、科学的な啓蒙活動を精力的に続けている。東京都日野市在住。代表的な著書に、『楽しい昆虫料理』（ビジネス社）、『昆虫食入門』（平凡社新書）、『食の常識革命！ 昆虫を食べてわかったこと』（サイゾー）、『昆虫は美味い！』（新潮新書）、共著に『人生が変わる！ 特選 昆虫料理50』（山と渓谷社）、監修に『食べられる虫ハンドブック』（自由国民社）、『ホントに食べる？ 世界をすくう虫のすべて』（文研出版）等がある。清水 和輝(しみずかずき)／昆Tuberかずき１９９９年生まれ、奈良県（斑鳩町）在住。近畿大学大学院・農学研究科。高校生の頃に昆虫食に目覚め、野山で採取して楽しんでいたが、２０歳の頃に普及・啓発を志し、ＳＮＳを中心に発信を開始。全国の学生たちとともに普及啓発に取り組む傍ら、各地で子ども向けの講座などを担当し、自身でも商品を企画。近畿大学ではアカデ ミックシアター学生プロジェクト「NEXT GENERATION FOOD」の代表を努める。【その他】※事前にクラウドファンディングでお求めいただいた方は、書籍代（サイン入り）、ソフトドリンク代（１杯まで）すべて込みです。※新型コロナウイルス感染予防のためご協力いただくことがございます。　 (検温、手指消毒、マスク着用、緊急連絡先の記載など)※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持ち込みいただけます。※アルコール類は、持ち込み不可です。お店で当日ご注文ください 。（有料）※お店の厨房設備への立ち入りは、ご遠慮ください。※お店の営業準備の為、イベント終了次第は速やかにご移動ください。※イベント会場にて『昆虫食入門』など関連本を販売いたします。※当日撮影した写真など他で利用することがあります。予めご了承ください。****************************** ********************※昆虫を初めて食べる際の注意　他の食材と同様にアレルギー症状がおこる場合があります。　エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しください。※その他食材について、アレルギーがご心配な方はお尋ねください。****************************** ********************主催　清水和輝／株式会社NEXT NEW WORLD共催　NPO法人昆虫食普及ネットワーク