tag:peatix.com,2011:1 2023-04-15T19:15:45+09:00 Peatix 昆Tuberかずき tag:peatix.com,2023:event-3505191 2023-04-07T19:00:00JST 2023-04-07T19:00:00JST

近畿大学農学研究科の清水和輝が「昆Ｔｕｂｅｒかずき」として取 り組んできた昆虫食の普及・啓発活動。その活動の集大成となる「 シルクパン」のクラウドファンディングは200名以上と、昆虫食 におけるクラウドファンディングのフードのプロダクト史上、 最高となる支援者を獲得し、達成しました。達成を記念し、シルクパン・ソーセージの監修をいただいた大西哲也さんをお招きし、昆虫を使った料理を提供する今回限りのスペシャルなプランです。ゲストには、首都圏で清水に ゆかりのある業界人が多数参加予定です。■概要日時：2023年4月7日(金)会場：キムチドリアンカルダモン（Kimuchi,Durian ,Cardamom,,,）         〒169-0073 東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル3・4F定員：20名（限定残３）会費：6,000円※クラウドファンディング「シルクパン」支援者は参加費を1,000円割引。（別途、CAMPFIREのメールにて送付する割引コードをご入力ください）■タイムテーブル19:00　開会　　　 挨拶：清水和輝／昆Tuberかずき　　　 メニュー紹介：大西哲也氏（クッキングエンターテイナー）ゲストのご紹介19:10　歓談タイム（適宜、清水やゲストからのプレゼンテーションを行い ます）20:30　記念撮影・終了◆ゲストプロフィール◆大西 哲也氏1982年6月27日生まれ。北海道本別町出身。自動車整備士、添乗員、観光バスの運行管理者など 様々な社会人経験を経た後、独学で学んでいた料理で『人に喜んでもらう』をテーマに2016年北海道旭川市にて起業。出張料理人として活動した後、2017年より合同会社teamsupport小野隆の誘いを受け、東京都調布市にて『料理うまいBAR COCOCORO』をオープン。同年、ディレクター室崎翔太と『COCOCOROチャンネル』を開設。近年は料理本の執筆、オンラインサロン『COCOCORO COOKING Lab.』の運営、調理器具の開発・プロデュースも手掛け幅広く活躍中。現在独身。清水 和輝(しみずかずき)／昆Tuberかずき１９９９年生まれ、奈良県（斑鳩町）在住。近畿大学大学院・農学研究科／KINCUBA 起業ナビ所属。高校生の頃に昆虫食に目覚め、野山で採取して楽しんでいたが、２０歳の頃に普及・啓発を志し、ＳＮＳを中心に発信を開始。全国の学生たちとともに普及啓発に取り組む傍ら、各地で子ども向けの講座などを担当し、自身でも商品を企画。近畿大学ではアカデ ミックシアター学生プロジェクト「NEXT GENERATION FOOD」の代表を努める。（注意事項）・飲料は別途、注文が必要です。・イベント終了後は、速やかにご退席ください。・当日撮影した写真などを利用することがあります。予めご了承く ださい。・当日、シルクパンの販売を予定しています。・キャンセルは不可です。主催：清水和輝／株式会社NEXT NEW WORLD