tag:peatix.com,2011:1 2023-04-11T12:17:43+09:00 Peatix WAT.inc tag:peatix.com,2023:event-3498404 2023-03-12T10:15:00JST 2023-03-12T10:15:00JST

毎日がちょっと楽しくなる食との出逢いをお届けする『つながる食卓』vol.11 を開催いたします！つながる食卓とは「毎日がちょっと楽しくなる出逢いづくり」をテーマに、食を通じた新たな体験や生産者との出逢いを味わう、CAFÉ＆HALL ours主催のイベントです！生産者との交流や、ワークショップを通じて、知っているようで知らない食の魅力・つくり手の想いを共有する時間を提供させていただいています。第11回目の開催となる今回はお茶のプロデューサー岡部宇洋さんをお呼びして、焙煎で変わるとびきりおいしいお茶の楽しみ方を学びます！焙煎茶は、緑茶を煎ることで「ほうじ茶」をつくることが出来ます。しかし、緑茶を煎ってすぐに緑茶で無くなる訳ではなく、香ばしい緑茶や、緑茶の風味の残るほうじ茶など多様な味がその間に存在します。そのようなお茶を全て「焙煎茶」と名付けて、お茶文化における焙煎・ローストの可能性を探求していきます。今回はそんな焙煎茶について学びつつ、浅煎りと深煎り、茶葉がメインのほうじ茶と茎がメインのほうじ茶の飲み比べを行い、焙煎茶にぴったりなお菓子も食べながら、最後には「ほうじ茶ラテ」作りを体験していただきます。ご友人やご家族と、美味しい時間を一緒に過ごしたい大切な人も、お誘いしてぜひぜひお越しください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。▽イベント概要つながる食卓 vol.11焙煎で変わるとびきりおいしいお茶の楽しみ方を学ぼう！日時：2023年3月12日(日)10:15〜12:15場所：CAFE & HALL ours ※オンラインではご参加いただけません。定員：15名参加費：1,500円（品川区在住在勤の方1,300円）申し込み締め切り：2023年3月9日（木）▽プログラム10:00〜　　　  受付開始10:15～11:15　・岡部さんのご紹介　　　　　　　　一般社団法人淹茶計画の活動、焙煎茶、ほうじ茶、緑茶などお茶についてのトーク11:15～12:15　・焙煎茶体験 　　　　　　　焙煎茶にぴったりなお菓子を食べながら、焙煎した緑茶・ほうじ茶の飲み比べ等をし、最後は皆さんで「ほうじ茶ラテ」を作る体験を楽しんでいただきます。▽ゲスト紹介岡部宇洋さんお茶のプロデューサー袋井焙煎茶プロジェクト プロデューサー（一般社団法人淹茶計画 理事/Chastronomy代表）静岡県出身。地元に貢献する仕事がしたいと思っていたころ、静岡県掛川市の芸術祭「かけがわ茶エンナーレ」の企画等に携わったことを切っ掛けにお茶の仕事を始める。昨今厳しい状況にあるお茶業界において、お茶の可能性を広げ新しい価値を創る為に多様なプロジェクトに携わっている。※ご用意いただくもの、注意点エプロン、髪が長い方は髪を結ぶゴム

tag:peatix.com,2023-02-16 10:05:33 2023-02-16 10:05:33 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1328390 tag:peatix.com,2023-02-14 06:30:09 2023-02-14 06:30:09 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1327093 tag:peatix.com,2023-02-10 04:38:23 2023-02-10 04:38:23 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1325083