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はちみつを知って活用するワークショップ

Description

皆様こんにちは!


あっという間に2月になりました。

予約制の週一回のみオープンするレストランHITOTEMAのコンセプトは「現代のお袋料理」です。


昔、お母さんがその食の知識と知恵を子供たちに伝えて絶やさなかったように、ヒトテマでは、一つの大きなテーブルを利用して、食や器にまつわる「知恵と知識」を日常の生活に落とし込むためのワークショップを開催して、手から手へ伝えています。


今回は「蜂蜜」です。


3/3(土)11:00-13:45

蜂蜜ワークショップ

場所 ヒトテマ (渋谷区富ヶ谷2-14-6-1F


【内容】

蜂蜜ってお砂糖と比べてカラダに良さそうだし、マヌカハニーなんていう名前も流行っているみたいだけれど、本当に違うの?どう良いの?高いものが正しいの?どう選べば良いの?

蜂蜜を買ってもなかなか使い切れなくて、溜まっていってしまうのだけど、どうしたらいいの?




メープル、ココナツシュガー、アガベシロップ、甘酒、など、天然甘味料は沢山ありますが、甘みイコール悪モノではありません。


今回は私たちが子どもの頃から馴染みのある甘味料、ハチミツにフォーカスを当てます。


美しく咲き乱れる花々のまわりを、働き蜂が飛びながら集めた花の蜜“ハチミツ”。その神秘と効果と使用法に迫ります。


実際にワークショップで作って頂くのは、

ハニーナッツです。


天然の美容サプリ“クコの実”とナッツ類、美味しいハチミツとを組み合わせて漬け込んでお持ち帰り頂きます。


1:ハチミツドレッシングの作り方

2:ハチミツで作るデザート


もこの場でお伝えし、召し上がっていただきます。

【タイムテーブル】

10:50 開場

11:00 はちみつのブラインドテイスティング

11:30 はちみつドレッシングとはちみつデザートのデモンストレーション/試食

12:40 ハニーナッツ作り

13:30 終了


【講師】

河村千影(一般社団法人日本はちみつマイスター協会 理事/薬膳マイスター)

インスタグラム:https://www.instagram.com/chikagekawamura/

【主催】

HITOTEMA 谷尻直子

インスタグラム:https://www.instagram.com/naokotanijiri_hasegawa/

【持ち物】

1:筆記具

2:小瓶を持ち帰るためのエコバック



【ご注意とお願い】

キャンセルのご連絡は早めに頂けると助かります。 キャンセルは5日前まで可能となり、5日を過ぎますと2,500円、24時間前からはお席の関係上、全額がキャンセル料としてかかります。

お席をお知り合いの方に譲られ、ご本人以外の方が参加されることは、問題ありません。どうぞよろしくお願いいたします。

最低遂行人数(8名様)に満たない場合には、申し訳ございませんが、実施不可としてご返金させて頂きます旨ご了承下さいませ。

*お誘い合わせの上、どうぞご参加お待ちしております :




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Honeys miracle work shop


Instructor: Chikage Kawamura (

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#315734 2018-02-13 01:05:40
Sat Mar 3, 2018
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
HITOTEMA shibuya
Tickets
蜂蜜ワークショップ SOLD OUT ¥5,500
Venue Address
渋谷区富ヶ谷2-14-6-1F Japan
Directions
代々木公園駅より徒歩10分
Organizer
ヒトテマの食とライフスタイルのワークショップ
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