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オーガニック料理ソムリエから学ぶ 「寒さに負けない体あたため蕎麦!」蕎麦打ち&蕎麦料理レッスン

Description


そばは昔から健康に良いと言われ、とても栄養価の高い食べ物として知られています。


今回は、寒い季節にぴったりのそば料理を1DAYレッスンで開催。

そばの食養生レシピと代謝を高める食べ方を学んで寒さに負けない、

体が温まるメニューを体験しませんか?

デモンストレーションは『鶏レンコンそば』、

試食に『蒸し鶏添え&レンコンおろしだれ』をご用意しています!


そば粉のこね方、伸ばして切る手順を丁寧に指導しますので

初心者の方やお一人でも安心してご参加いただけます。

場所は表参道のお洒落なキッチンスタジオ。

ゆったりとした空間の中で美味しいそば料理を楽しみましょう。

ぜひお気軽にご参加ください♪



\第一人者のこの方に学ぶ!/
日本蕎麦伝統技能保持者、 オーガニック料理ソムリエとして活躍中の前原恵講師。
女性ならではの蕎麦打ちを間近でじっくりと学べます

\テーマは「寒さに負けない体あたため蕎麦!」/
今回のメニューは「鶏レンコンそば
そばに含まれるポリフェノールとビタミンは血行促進に良くからだを
温める効果があると言われています。
そして根菜類であるレンコンも体を温める作用のある野菜です。
このレシピを学んでこの時期の寒さを乗り越えましょう!

\通信講座もご用意♪/
ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブではそば打ちのテクニックと
蕎麦屋ならではのだしの取り方やアレンジ料理を通信講座で学べる
「美容・健康・おもてなし。蕎麦料理マイスター講座」もスタートしています。


<講師プロフィール>

前原 恵


日本蕎麦伝統技能保持者、 オーガニック料理ソムリエ
和食・フレンチ・中華と数々のキッチンで長年調理を研究。
蕎麦粉と水のみで打ち手によって味わいが変わる「蕎麦打ち」の世界に魅了される。
「おいしい」のその先には「健康」があるべきだと考え、薬膳・マクロビオティック
糖質制限・自然食等を学んだ末、栄養豊富で滋味豊かな「蕎麦」に辿りつく。
自身が使用する特徴的な華やかな色彩の漆塗りに加工された蕎麦道具一式は、
男女を問わず、もっと「蕎麦打ち」に興味を持つ方が増えてほしいとの願いが込められており、
蕎麦打ちの新しいスタイルを提案し続けている。 


【セミナー説明】
前原 恵氏が提案するバリエーション豊かなそば料理の世界を味わうことができます。
家庭料理としても楽しめるように、季節の旬な食材を使ってアレンジされた
そば料理を体験してみましょう。

【セミナー内容】
そば打ちを体験し、打ったそばをおいしく食べる為の料理を学び、実食します。

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日時:2018年2月17日(土)

時間:14:30~17:00

会場:ノートルスタジオ(東京都港区南青山)

内容:そば打ち+そば料理「蒸し鶏添え&レンコンおろしだれ」

定員:14名(最少催行人数4名)

持ち物:タオル・エプロン・三角巾

費用:5,400円(税込)

<お申込みの流れ>
①Peataixより参加エントリー
②ヒューマンアカデミーより
 詳細のご説明などをご連絡させていただきます。
<主催>
ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブ
https://halc.athuman.com/
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大人が趣味を楽しむ学びの場、体験の場、交流の場として
「ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブ」が11月からスタート!
自宅でもスマホでも学べるe-learningと、修了後の資格認証やワークショップという
新しいスタイルであなたの趣味の広がりを応援します。
Sat Feb 17, 2018
2:30 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Tickets
オーガニック料理ソムリエから学ぶ 「寒さに負けない体あたため蕎麦!」 そば打ち&そば料理1dayレッスン【食事付♪】 SOLD OUT ¥5,400
Venue Address
東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102  Japan
Organizer
資格取得・キャリアアップ ヒューマンアカデミー
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