tag:peatix.com,2011:1 2023-02-27T19:01:31+09:00 Peatix ありあり tag:peatix.com,2023:event-3465812 2023-01-28T11:00:00JST 2023-01-28T11:00:00JST

※好評につき、先着７名→８名に増員！地元の食を作って食べて、五感で楽しもう！ 秋田県と県南に位置する湯沢市の食を、実際に調理して食べて、みんなでワイワイと楽しむワークショップを開催します。秋田や湯沢市に行ったりオンラインで繋がった仲間たちが、現地で体験し素敵だと思った料理や北国・発酵文化ならではの食材を使い、都内では普段触れることができないスペシャルレシピを楽しく調理し食事をしながら交流するイベントです。世田谷区タタタハウスから、オンラインで全国から、秋田の食や人に触れ、みんなワイワイと楽しみませんか？友人・知人、ご家族をお誘いあわせのうえ、ぜひ気軽にご参加ください！ メニュー・レシピ／料理アドバイザー ランチの部　11:00～ 秋田・湯沢市で採れた旬の素材がたっぷり！だまこ汁 いぶりがっこ食べ比べ 【料理アドバイザー】●木村 裕子（きむら ひろこ）埼玉県宮代町在住。世界各地の美味しいものをお届けする“世界のSnackごはん”を立ち上げ、異文化交流イベントなどを主催。湯沢を訪れた際に心がポカポカするような人との出会いに湯沢のファンに。食を通して湯沢の魅力をお伝えします！●三瓶 澄美河（さんぺい すみか）福島県出身で、現在は都内の大学に通っています。湯沢を訪れた時のお話を交えつつ、楽しくだまこ鍋を作りたいです！●りんりん人生のミッションは『温かい、をすぐそばに』。「あったか」を教えてくれた地域に恩返しをするため奮闘中。 デザートの部　14:00～ アップルパイトースト アップルジンジャーティ ばばへらアイスを添えて ※お土産に、秋田のリンゴと、秋田のリンゴジュースがつきます！ 【料理アドバイザー】●丸山 寛子（まるやま ひろこ）胸きゅんする果実をもとめ、国内だけではなく、世界を舞台にフルーツハンティングしながらも素材を生かす料理家としても活動しております。もっと食をアクティブに！をテーマにしたオリジナルブランド「KASANE」を立ち上げ果物の可能性を探究しています。 夜の部　17:00～ 秋田のこだわり味噌と酒粕の絶品便利漬け床（漬け床お土産付き） いぶりがっこカナッペ 酒粕のディップ りんごドレッシングのセリサラダ 【料理アドバイザー】●山田 雅恵（やまだ まさえ）旅する発酵倶楽部、旅する結婚相談所主宰。神奈川県秦野市在住。旅と発酵、衣食住をテーマに発酵、発光する人生のヒントになるようなワークショップ、レッスンなど開催。地方や世界を訪れて、時空を超え文化、食、発酵、暮らしを自然を通し、体験の共感する事を大切にして発酵で世界平和を目指す。地域や人のプロモーション、デザイン、アレンジする事を得意としています。 こんな方にオススメ！ ・普段食べることのできない地元の食を楽しみたい！・親子や友人、知人と地元の食をワイワイと楽しみたい！・自宅でも、普段とは違うレシピを作ってみたい！・秋田の食や地元の温かさに触れてみたい！・ステキな地方のコンテンツを知りたい！地方に行くキッカケが欲しい！・田舎・地方の企業や農家さん、人と繋がりを作りたい！・発酵の食に興味がある！ 更にオススメのポイント！ ・お子様や親子でもお楽しみいただける簡単なレシピ・当日はオリジナルのスペシャルレシピBOOKを配布（オンライン参加の方はPDFダウンロード）・美味しい秋田のお酒は、常時ご注文できます。飲み比べもできる予定！・会場での全ワークショップでお酒の試飲もできます！・気に入った食材や、ばばへらアイス等を購入することができる購入ブースをご用意・食材ご提供の企業や農家さんがオンラインで現地よりライブ参加・秋田の伝統工芸品である、川連漆器に盛り付けて食べることができる！ ステキな秋田の食材たち！ ★ほとんどが首都圏では手に入らない、貴重な食材をご用意しました！ 新米（あきたこまち/サキホコレ）※サキホコレは、秋田県の新しい品種です。まだ都内にあまり出回っていない貴重な品種です！ 発酵の都市・秋田県湯沢市のとても美味しい味噌・醤油 比内地鶏 秋田の山で取れた「天然なめこ」 同じく「天然むきたけ」 秋田産の「ネギ」 秋田県湯沢市の「セリ」 秋田県の無添加「いぶりがっこ」 秋田湯沢市の「りんご」 尾山台の食パン(秋田とコラボ！) ばばへらアイス 秋田の酒蔵から直接取寄せた「酒粕」 秋田産の「旬の野菜」 秋田産のまいたけ 秋田の伝統工芸品に、盛り付け、食す体験！ 800年の歴史を持つ川連漆器。地元の職人たちによって連綿と作られてきました。堅牢で素朴な漆器は気負わずに食卓を彩り、デイリーに楽しめる秋田の伝統工芸品です。 食材ご提供企業様・農家様 完熟ABE果実園湯沢市駒形町のりんご農家。50年に渡ってりんごを育て続けています。そのりんごの甘さ・大きさ・濃厚さは抜群！口いっぱいに広がる果汁に、今回のプロジェクトメンバーも何度も目をまるくしました。秋の収穫時は、りんごのもぎ取りを体験できます。また、世界に一つだけのオリジナルりんごを作ることも可能。詳細はこちら。 雄勝野きむらや湯沢市下院内のいぶりがっこ本舗。1963年の創業以来、素材の風味を大切にした製法を追求し、添加物をできる限り使用せず、旬と鮮度にこだわった漬け物づくりをしています。目玉商品は、なんといっても「いぶりがっこ」。家伝のいぶり漬けを見事に再現し、多くの方に親しまれています。そのままはもちろん、クリームチーズやお味噌と一緒に召し上がれ。詳細はこちら。 進藤冷菓男鹿市角間崎のアイス屋さん。秋田の風物詩「ババヘラ・アイス」を販売しています。イチゴ風味の「ピンク」とバナナ風味の「黄色」が特徴で、さっぱりした甘さの２色アイスは、地元農家のおかあさん（ババ）たちが、体の空いた時間につくって売り歩いたのが始まり。お店の看板になっているパラソルも、ババたちのユニフォームも、ババヘラカラーそのもの！ぜひ現地で見つけて、ふるさとの温もりを感じてみてください。詳細はこちら。 ほんま遊農園だまこ汁に使用する天然なめこをご提供。秋田の山里で不耕起栽培の家庭菜園をやりながら、少しばかりの🍓と山菜の出荷で好きな酒を飲んで暮らしてます。詳細はこちら。 ヤマモ味噌醤油醸造元江戸末期から続く秋田の老舗蔵元。世界の食文化と和の調味料が融合し、進化していくことを理念“Life is Voyage”とし、海外展開と共にリブランディングを行う。150年続くレガシーを捉え、庭園やカフェ、ギャラリーを整備し、産業にアートとインバウンドツアーを実装。10年に渡る試験醸造から果実香と旨味を醸成するViamver®酵母（特許出願中）を発見し、日本醸造学会発表。研究者やシェフ、アーティストが参画するチームASTRONOMICA®を醸成。味噌醤油製品のみならずレストランメニューや肉魚の加工品、ワインや飲料に応用し、新たな発酵の世界を追求する。伝統を創造性と美意識により再構築を進める。詳細はこちら。 両関酒造株式会社湯沢市前森で酒造屋さん。実は秋田県は「米の秋田は酒の国」と呼ばれるほどお酒が美味しいことをご存知ですか？なかでも両関が手掛ける日本酒は、明治時代から数々の賞を受賞し、国内外から評価されるほど。両関の酒蔵は、秋田県で最初に登録有形文化財にも登録されています。代表銘柄は「両関純米大吟醸雪月花」。この歴史ある日本酒を一緒に味わってみませんか？詳細はこちら。 開催概要 ●開催日2023年1月28日（土）●開催時間 ランチの部　11:00～ デザートの部　14:00～ 夜の部　17:00～ ※各１時間ほどの食のワークショップになる予定です。●開催場所①タタタハウス（東京都世田谷区等々力2丁目18）地図　東急大井町線「尾山台駅」から徒歩1分　②オンラインZoom③オンラインYouTube●参加費①タタタハウスよりリアル参加：各部1,000円②オンライン参加（ZoomまたはYouTube）：無料③レシピ本付きオンライン参加（ZoomまたはYouTube）：400円（送料込）※当日のお手伝いスタッフの方も募集しておりますので、ご希望の方は、下部のEメールまでご連絡ください。（先着少人数）●参加人数①タタタハウスよりリアル参加：各部8名（先着順）②オンラインZoom：先着40名（先着順）③オンラインYouTube：制限なし※オンライン参加者へのレシピ本は20冊限定（先着順）となります。●申込期限①タタタハウスよりリアル参加：1月25日（水） ②オンライン：1月27日（金）●キャンセルについてPeatix規定に基づき、原則、お受けしていませんが、新型コロナウイルス感染等によりご参加できない場合は、下記「お問合せ」までご連絡ください。●お問合せPeatixのメッセージ、または下記Eメールにてお問い合せください。事務局Eメール：yuzawa.members@gmail.com--------------------主催：ゆざわの関係人口応援隊後援：湯沢市※本イベントは、秋田県の「首都圏等関係人口創出イベント支援事業」の補助を受けています。--------------------

tag:peatix.com,2023-01-18 06:49:20 2023-01-18 06:49:20 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1314672 tag:peatix.com,2023-01-16 14:46:43 2023-01-16 14:46:43 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1313871 tag:peatix.com,2023-01-14 08:35:44 2023-01-14 08:35:44 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312963 tag:peatix.com,2023-01-14 08:33:55 2023-01-14 08:33:55 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312962 tag:peatix.com,2023-01-14 01:08:43 2023-01-14 01:08:43 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312825 tag:peatix.com,2023-01-13 09:07:32 2023-01-13 09:07:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312653 tag:peatix.com,2023-01-12 15:34:31 2023-01-12 15:34:31 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312251 tag:peatix.com,2023-01-12 15:32:32 2023-01-12 15:32:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312248 tag:peatix.com,2023-01-12 14:42:54 2023-01-12 14:42:54 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312228 tag:peatix.com,2023-01-12 14:42:08 2023-01-12 14:42:08 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312227 tag:peatix.com,2023-01-12 14:40:42 2023-01-12 14:40:42 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312225 tag:peatix.com,2023-01-12 14:21:07 2023-01-12 14:21:07 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312219 tag:peatix.com,2023-01-12 14:18:23 2023-01-12 14:18:23 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1312218 tag:peatix.com,2023-01-12 05:25:10 2023-01-12 05:25:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311963 tag:peatix.com,2023-01-12 04:03:54 2023-01-12 04:03:54 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311920 tag:peatix.com,2023-01-12 03:52:44 2023-01-12 03:52:44 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311917 tag:peatix.com,2023-01-12 00:08:52 2023-01-12 00:08:52 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311807 tag:peatix.com,2023-01-11 05:08:10 2023-01-11 05:08:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311483 tag:peatix.com,2023-01-10 13:37:26 2023-01-10 13:37:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311233 tag:peatix.com,2023-01-10 13:25:17 2023-01-10 13:25:17 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1311231