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Neoベジタリアン®料理教室special ー精進とんこつスープー

Description

★「Peatixを見てきた」と言う方は500円OFF!★

KitchHikeの決済画面で、こちらをご入力くださいね。
クーポンコード:peatix500  ※1人1回まで利用可能



2016年にNeoベジタリアン®料理指導士basicを取得。
島根県松江市を拠点にNeoベジタリアン®料理教室を開催中。

Neoベジタリアン®料理とは?
ベジタリアンと聞くと、パッと浮かぶのは肉食をしないとか、野菜しか食べてはいけないとか、ちょっとストイックなイメージ。
しかし、語源をたどればラテン語の「Vegetus(ベジェトス)」という言葉だそうで、
その意味は、「活気がある」「生命に満ち溢れる」「いきいきした」
そこに、生命共存という思想から「プラントベース(植物性)」中心にしたもの。
では、Neoベジタリアン®は?となるのですが、
プラントベース(植物性)&ホールフーズ(丸ごといただく全体食)を基幹としながらも、
ポジティブな動物性食品の摂取も否定しません。 
それぞれの思想や生き方を尊重し、選択した食事ももちろん認め合うというスタイル。
それは、それぞれが選択した食事法や生き方を認め合うもの。
どこかに偏ることなく、イキイキした食事を気持ちよく楽しむ。
とっても軽やかでBorderlessな概念がうれしいちょっと先ゆくベジタリアンなのです。
また、見た目にも美しく、より一層食事が楽しくなるのもNeoベジタリアン®料理の魅力。
スパイスや日本古来の調味料を使用し、輪郭のはっきりした味も特徴なので、男性や子供たちにとってもうれしいお料理と言えます。
山陰ではまだまだNeoベジタリアン®は新しいジャンル!
是非、皆様とおいしい時間を楽しんでいけたらと思います


これはどんな料理?

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Neoベジタリアン®料理教室 中華編!

     盛りだくさんの内容です!!
植物性のみとは思えない満足な味付けにボリュームです!

日時:1月28日 or  2月3日
時間:10:00~14:00
参加費:6000円
    中華まんの皮の手作りキットのお土産付き
定員:5名

内容
 ・中華まん
   餡にはカルシウム豊富な切り干し大根やクルミを使い
   お肉にも負けないくらいの満足感!!
   皮もスペルト小麦で手作りします。

 ・精進とんこつスープ e玄米麺のラーメンver.
   豚骨は使っていないのですが
   中華のスパイスや日本の伝統調味料を使って濃厚でいて
   胃も重くないでもパンチのあるスープ。
   濃度を変えてつけ麺のタレや冬に嬉しい鍋のスープとしても
   使えます。とっても簡単で美味しく冷凍保存も可能!

 ・四川風ベジ麻婆豆腐
   香味野菜と中華スパイスの香り引き立つベジ麻婆。
   麻婆豆腐の他麻婆茄子でも美味しく出来ます。
 ・おろし人参の酵素ドレッシングのサラダ
   こちらも日本の誇るインスタント食品切干大根を使い
   酵素たっぷりのサラダ。

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Sat Feb 3, 2018
10:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Fractalさんの食卓
Venue Address
松江駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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