tag:peatix.com,2011:1 2023-02-11T19:49:02+09:00 Peatix SEE THE SUN tag:peatix.com,2023:event-3458366 2023-02-04T11:00:00JST 2023-02-04T11:00:00JST

おやつを通して日常に“小さな幸せ”を届ける商品開発者が語る “発酵の世界のわくわく”を楽しもう！ 今回は、鹿児島県産「紅はるか」の芋の甘さを、芋麹を使って引き出した発酵おやつ「日常芋飯事」の4種類の食べ比べを行いながら、・普段はあまり見聞きすることのない、「芋麹」とは何か？・米麹との違いは？・芋麹が長く働いたらどんな味になるの？などなど、麹菌のはたらきが異なる4種類のカップそれぞれから、目には見えない麹菌のはたらきを体験する、おいしくて楽しいワークショップを開催します！さつまいもと芋麹を使ったほっこりおやつを通して、心と体で発酵を感じられるかも！？ 発酵おやつの食べ比べ付きです♪■ワークショップ概要金額：1,500円（税込み、発酵おやつの食べ比べ付き）日時：2月4日（土）11時～、13時～、15時～会場：第六回　湘南調理道具市会場内　　　湘南T-SITE 1号館2階 イベントスペース内　　　神奈川県藤沢市辻堂元町６丁目４−１内　　　会場までのアクセスについて詳しくはこちら＞＞ ■講師プロフィール：鈴木 みく（森永製菓研究員）東京土産「東京ピーナッツマニア」を生み出した開発者。1児の母であり、育休中に乳腺トラブルによりさつまいもをおやつにした経験から、さつまいもと芋麹を使った発酵おやつ「日常芋飯事」の開発に取り組む。また、おやつを通して“日常の小さな幸せ”を提供したいという想いから、「アワーテラスの発酵部」で活動をしている。