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ちいさな畑の野菜ごはん(自然の甘みたっぷりの冬野菜をたっぷり食べる会)

Description

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クーポンコード:peatix500  ※1人1回まで利用可能


あやです
十数年前までは会社員でしたが、シンプルに生きよう!と心に決めて新規就農しました
現在は「三富」と呼ばれる埼玉県所沢市下富で、農薬や化学肥料を使わずに野菜たちを育てています
畑で野菜たちを育ててお客様にお届けすることが本業ですが、
採り立ての旬の野菜たちをたくさんの方たちに食べて頂きたくて、
自分の育てた野菜たちをたっぷり使ったランチをお出しする野菜カフェを
月に一度だけ(毎月第3日曜日)に開いています
野菜たちの魅力をもっともっとお伝えしたい!
と思い、KichHikeのCookに登録しました
料理経験の浅い、まだまだ新米Cookの私ですが、
「美味しい」「楽しい」「嬉しい」
そんな想いを参加してくれるHikerさんたちと共有出来たら、と思っています
お野菜が大好きな方、お野菜がちょっと苦手なお子さんたちも大歓迎です
どうぞお気軽にお越しください


これはどんな料理?

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「楽しい」「美味しい」「嬉しい」

そんな時間をみんなで共有しませんか?
無農薬野菜生産者が作る、旬の元気な自家野菜がたっぷり、ほっこり素朴なお昼ごはん
今回新所沢でのPop-Upは、ほかほか蒸し野菜をたっぷり食べる会です!

昨年12月から毎日のように、畑には霜が降りるようになりました

土も凍る寒い冬

そんな中でも冬の野菜たちは元気です!
白菜、にんじん、ほうれん草、ブロッコリー、芽きゃべつ、等々
寒さから身を守るために野菜たちは自分たち力で糖度を増します
だからこそ、冬の野菜たちは甘いんです!
そんな美味しい無農薬の野菜たちを思う存分味わって頂きたい!
霜降り白菜と縮みほうれん草はミルフィーユ鍋で(お肉は入りません)
ブロッコリーや芽きゃべつ、サラダごぼう、じゃがいも、にんじんなどは蒸し器で蒸して
ほかほかアツアツの野菜たちをみんなで囲んで、お好きなたれでわいわい食べましょう(^^♪つけだれにはドレッシングでご好評いただいている人参ドレッシングをアレンジした、濃厚にんじんごまだれをはじめ、餃子の会の時に好評だった薬味をたっぷり入れた香味だれや、自家製ポン酢などもご用意します

お野菜たくさんご用意しますので、お好きなたれで、お好きなだけ召し上がってください!
蒸し野菜の他、季節のお漬物と炊き込みご飯、無農薬大豆で仕込んだ自家製味噌のお味噌汁もご用意します
もちろん、別腹デザートもご用意しますよ(^^♪
お飲みものは
ただ今コソ練真っ最中(^-^;のシロップのほか、無農薬のジャスミン茶、
自家製の梅酒と黒糖梅酒を飲み放題でご用意します
野菜ばかりだけど、おなかいっぱいになること間違いなし!
ベジタリアンさんも、そうでない方も
お楽しみ頂けたら嬉しいです

使う野菜はすべて私が畑で育てたもの

採り立ての味を楽しんで欲しいから、使う野菜は基本的にPop-up の前日に収穫します
使う調味料は、有機醤油、自家製味噌、てんさい糖、天日塩、オメガ3配合のなたね油
母の実家で作られた干ししいたけや、北海道産の昆布などを使用しています
お肉やお魚、卵、乳製品、化学調味料などを使わず、自分の畑で採れた野菜たちで、野菜の味が引き立つようなほっこり素朴なおかずを作っています
日頃から野菜を食べなきゃ、と思っていても、実は意外と食べていないもの
これでもか~!というくらい、元気な野菜たちをたっぷり召し上がってください
いつも話がはずんでしまい、時間をオーバーしてしまうので、pop-up のあとにご予定がある方は遠慮なくお知らせください

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食べることが好きな人をつなぐ「みん食」コミュニティサイト KitchHike - キッチハイク

公式サイト: https://kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike







































Sun Feb 18, 2018
12:30 PM - 2:30 PM JST
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Venue
Ayaさんの食卓
Venue Address
新所沢駅 (西武新宿線) / 所沢市 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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