tag:peatix.com,2011:1 2023-02-05T19:32:05+09:00 Peatix WAT.inc tag:peatix.com,2023:event-3447655 2023-01-29T10:00:00JST 2023-01-29T10:00:00JST

毎日がちょっと楽しくなる食との出逢いをお届けする『つながる食卓』vol.10 を開催いたします！つながる食卓とは、「毎日がちょっと楽しくなる出逢いづくり」をテーマに、食を通じた新たな体験や生産者との出逢いを味わう、CAFÉ＆HALL ours主催のイベントです！生産者との交流や、ワークショップを通じて、知っているようで知らない食の魅力・つくり手の想いを共有する時間を提供させていただいています。第10回目の開催となる今回は流しのビリヤニ 奈良岳さんをお呼びして、自宅で簡単に作れる自分だけのオリジナルビリヤニを作ります！ビリヤニはもともと、ムガル帝国時代に発達した宮廷料理。複雑な手順に沿って作られる手の込んだ料理であり、インドでは結婚式や誕生日などのおめでたい日に振る舞われるものです。本格的なビリヤニは、一般家庭では難易度が高いので、今回はフライパンでも作れる“ビリヤニの亜種“＝”プラオ”を作ります！スパイスの分量を自分の親しみやすい（好きな）組み合わせに調合して、自分好みのオリジナルプラオを作ってみましょう。ビリヤニとプラオの違いとは？ビリヤニは、お肉、タマネギ、スパイスなどで作ったカレーの上に別の鍋で半分ぐらい炊いたお米をのせ、層にして作るのが基本的です。 それに対してプラオは、多めの水分にお肉、スパイスを入れて煮込んでだしをとり、そのだし汁をベースに作ったものに生のお米を入れて、日本の炊き込みご飯のように作ります。ご友人やご家族と、美味しい時間を一緒に過ごしたい大切な人も、お誘いしてぜひぜひお越しください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。▽イベント概要つながる食卓 vol.10スパイスたっぷり、自宅でできる自分好みの“ビリヤニ”を作ろう！日時：2023年1月29日(日)10:00〜12:00場所：CAFE & HALL ours ※オンラインではご参加いただけません。定員：15名参加費：1,500円（品川区在住在勤の方1,300円）申し込み締め切り：2023年1月23日（月）プログラム10:00～11:00・奈良さんのご紹介・流しのビリヤニ活動、ビリヤニについてのトーク11:00～12:00自分好みのトッピングを選んで、自分だけのオリジナルビリヤニを作り▽ゲスト紹介流しのビリヤニ　奈良岳さん奈良岳によるビリヤニ炊き出し活動。叔母の配偶者がパキスタン人であったことで、幼少期にビリヤニの美味しさに取り憑かれる。流しのスタイルで様々な店やイベントでビリヤニを提供し、その美味しさを広めている。東京・日本橋に実店舗「流しのビリヤニ STAND」をオープン。<店舗情報>流しのビリヤニ STAND〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3丁目11-10 BONUS BLD 2Fhttps://goo.gl/maps/CQMDrV7VPnQKE9iP7営業時間:月~木 11:30-13:30|金土 18:30-23:00|日曜 close※ご用意いただくもの、注意点エプロン、髪が長い方は髪を結ぶゴム