tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:32:17+09:00 Peatix Kazuki tag:peatix.com,2018:event-344207 2018-02-11T12:00:00JST 2018-02-11T12:00:00JST

材料にこだわった"ほんまもん"の味噌づくり教室。自分の手で仕込んでじっくり寝かせて出来上がる味噌は、世界のどこにも売っていない、あなただけのたった一つの味噌です。はじめての方でも、失敗なく簡単に手前味噌が作れます。一度やり方を覚えれば、次からは自宅でも実践可能！この時期に仕込む味噌は「寒仕込み」といって、美味しい味噌が作れる絶好の季節でもあります。当日は五分づき米の特製おむすびと、一番出汁を使った味噌汁もつきますので、みんなで一汗かいたあとは、味噌談義に花を咲かせましょう(^^)＜厳選の材料たち＞◎大豆北海道の広大な大地と自然に育まれた農薬不使用、化学肥料不使用のオーガニック大豆。◎麹山梨県で1868年に創業した五味醤油さんの米麹。この麹で甘酒を作ってみて、そのふんわりとしたやさしい味にズキュンと来ました。僕も今年はこの麹で味噌を仕込みます。◎塩伝統海塩の元祖。一流料亭も愛用する抜群の安定感、「海の精」です。伊豆大島の海水を作って作られる純国産の海塩。ただの塩化ナトリウムではなく、海のミネラルが詰まっており、味もまろやか。☆これらの材料を使って、お一人様２キロ分の味噌を仕込んで持ち帰っていただきます。※ 材料は調達の関係で変更になる可能性があります。その場合も同等のものをご用意いたします。＜日時＞2018年2月11日（日）12時〜14時頃そして、2018年9月頃　ご自宅で手前味噌が完成！＜時間配分＞12:00〜12:15　味噌の作り方説明12:15〜13:15　みんなで味噌づくり13:15〜14:00　お食事、ご質問など＜持ち物＞エプロン、手をふくタオル、動きやすい服装（念のため）＜場所＞中目黒※ お申込みいただいた方に詳細をお伝えいたします。２キロの味噌は、味噌汁約133杯分！皆さまのご参加、心よりお待ちしております(^^)

tag:peatix.com,2018-01-28 13:35:33 2018-01-28 13:35:33 タイトル は "ほんまもんの"味噌づくり教室（2月11日） に変更されました。 Orig#311750