スリランカカレープレート

こんにちは‼️
スパイスとハーブが好きでせっせとカレーを作っています。
中でもスリランカカレーに関心があり色々な料理本や料理教室に通ううちにどんどんその魅力に引き込まれました。
なんと言ってもからだい優しい🎵
動物性の油はほとんど使わない。
油や乳製品はココナッツから作られるものを使います。
小麦粉も使わないためカレールーももちろん使いません。
スパイス、ハーブ、野菜の組み合わせでたくさん食べても胃もたれしないからだが喜ぶカレーを召し上がっていただきたいと思います。

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メインのカレーに色々な野菜や果物の副菜をご飯と混ぜながら味の変化を楽しんで召し上がっていただく定食のようなものです。
今回はシンハラスタイルのチキンカレーをメインに召し上がっていただく予定です。
たくさんの副菜を好きなだけお皿にとって召し上がってください。

〜メニュー〜
*ココナッツチキンカレー(ライス)
*オニオンサンボル
*ニンジンサンボル
*ココナッツサンボル
*キャベツのマッルン
*じゃがいものアラバトゥマ
*ナスのモージュ
*パイナップルチャトニー
*ミーキリとキトゥルパニ
*紅茶

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