tag:peatix.com,2011:1 2023-02-28T18:32:47+09:00 Peatix 江澤 城司 tag:peatix.com,2023:event-3428238 2023-01-29T16:00:00JST 2023-01-29T16:00:00JST

お店のメニューから、料理に合ったお酒を選ぶテクニックを伝授！！（当講座を受講した方の中で、希望者には唎酒師の弟分である「日本酒ナビゲーター」認定も可能です（認定料；2,500円））日本酒は世界に誇る食中酒！でも数あるお店のメニューの中から目の前の料理に合った銘柄を選べますか？ペアリングの技を創り出すのは、知識と経験。当講座では実際のお店で、まずは基礎知識を身につけた上で、そのお店の料理を食べながら、お店のメニューにある日本酒をペアリングしていきます。講師は日本酒学腰歴11年。湘南中心に「日本酒しか出さないグルメの会＝ちがさき粋酔会（すいすいかい）」を16年以上続けてきた日本酒ペアリングのスペシャリスト。ここ数年は、主に酒蔵見学付きの日本酒ナビゲーター講座を手がけてきましたが、日本酒をもっと身近に感じていただけるよう、当おもてなし協会の事業として手軽に受けられる講座も今後は展開していきます。ペアリングの勘所！身につけてお帰りいただきますよ！！【講義の内容】 料理をより楽しむための、日本酒の基礎知識 味を唎きわけるテイスティングの訓練 甚伍朗の料理に定番の日本酒を合わせる勘所を食べながら実習 講座終了後、引き続き残って別料金にて飲食をすることは可能です。【講師；江澤　城司】 日本酒学講師・唎酒師・焼酎唎酒 日本の伝統文化おもてなし協会　代表 ちがさき粋酔会　主宰 【会場】地魚・海鮮　すしダイニング　甚伍朗　　神奈川県藤沢市鵠沼石上１－４－６　甚悟朗ビル３F【参加費】8,800円（税込）　含まれるもの；テキスト代・講座受講料・講座内の飲食代　日本酒ナビゲーター認定ご希望の方は認定料として別途2,500円を申し受けます。　（カードタイプの認定証が後日郵送されるほか、唎酒師など上位資格にチャレンジする際に優遇があります）【キャンセルポリシー】　講座の2日前以降のキャンセルは全額を申し受けます。【申込方法】　お申し込みの際に記入いただくアンケートに書かれたメールアドレスにお支払い方法を記載したメールを送らせていただきますので、よろしくお願いいたします。