tag:peatix.com,2011:1 2023-05-15T10:05:26+09:00 Peatix 株式会社東洋発酵 tag:peatix.com,2022:event-3411874 2022-12-07T14:00:00JST 2022-12-07T14:00:00JST

大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）摂取による認知機能改善効果 大豆エキスを麹菌で発酵させた大豆エキス発酵物は、「8-ヒドロキシイソフラボン類」が含まれ、抗糖化・抗酸化作用の機能性を持った食品原料です。認知機能の低下を自覚する40歳以上65歳未満の健康な日本人男女を対象に大豆エキス発酵物経口摂取による認知機能改善効果試験を実施したところ、記憶力、注意力に対する有用性と改善が認められました。この大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）の特長と試験内容・結果をご紹介します。 こんな方におすすめです！ ・脳の認知機能を改善する機能性食品原料に関心のある方・機能性表示食品の関与成分にチャレンジ中の新規成分に関心のある方・大豆や大豆イソフラボンを起源原料とする食品の開発に関心のある方・抗糖化・抗酸化・抗炎症機能を持つ機能性食品原料に関心のある方・美肌・骨質改善・脂肪対策・育毛改善・毛質改善・脱毛予防の機能性食品原料に関心のある方 ウェビナー内容 大豆エキスを麹菌で発酵させた大豆エキス発酵物は、「8-ヒドロキシイソフラボン類」が含まれ、抗糖化・抗酸化作用の機能性を持った食品原料です。肌や骨の機能改善などのアンチエイジングや、メタボリックシンドローム対策のヘルスケアサプリメントに加工され、2016年の発売からすでに6年、広く食されています。一方で、糖化は、糖化反応産物(AGEs)の生成による蛋白変性、および、AGEs受容体であるRAGE（receptor for AGEs）を介した炎症誘導の観点から認知症の発症、進展に関与する可能性があります。そして、アルツハイマー型認知症と糖化ストレス、そしてAGEsの関係については複数の報告があります。そこで、認知機能の低下を自覚する40歳以上65歳未満の健康な日本人男女を対象に大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）経口摂取による認知機能改善効果を評価する試験※を実施しました。※ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験本試験は「用賀アレルギークリニック臨床研究倫理審査委員会」の承認を受け、大学病院医療情報ネットワーク臨床試験登録システム(UMIN)に登録して実施しました。(UMIN試験ID: UMIN000043602)試験の結果、８－ヒドロキシイソフラボン類を含む大豆エキスを連続で経口摂取することで、記憶力、注意力に対する有用性と改善が認められました。また、自覚症状アンケートにおいても、「昨日最後に見たＴＶ番組の内容を簡単に言うことができますか」などの記憶力に関わる複数の質問において、改善を示す回答が得られました。本ウェビナーでは、この脳の認知機能改善効果を示した試験結果について、詳しくご案内をいたします。皆様にご参加いただけることを心待ちにしております。 開催概要 日時：2022年12月7日(水) 14:00-14:30場所：オンライン(ZOOM)で開催します。　　　オンラインのURLは、後日メールにてお送りいたします。参加費：無料／事前登録制※お申込みは、12月6日に締め切ります。 主催 株式会社東洋発酵愛知県大府市吉川町1-39-1代表取締役社長 木村 浩発酵技術を応用した食品や化粧品の機能性原料を開発・製造、健康食品やサプリメント、化粧品のOEM製造演者：株式会社東洋発酵 研究開発部 主席研究員 岡田利孝　　　　 お問い合わせ先 株式会社東洋発酵　お問い合わせ窓口電話：0562-77-3192〔月〜金(祝日を除く)、8:30〜12:00／13:00〜17:30〕 参加条件・注意事項など ※ウェビナーはzoomを使って行います。事前に動作確認をお願い致します。※本ウェビナーは、機能性表示食品や機能性を有する食品原料をお取り扱い、並びに、検討中の事業者を対象に行います。ビジネスセミナーにつき、ご登録は会社のメールアドレスにてお願い致します。※個人のヘルスケアを目的とする受講申込みは、ご希望に添いかねます。当社判断により参加をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。※取得した個人情報については、今後のセミナー情報・商品情報などの告知のため利用させていただきます。