tag:peatix.com,2011:1 2022-12-01T20:30:59+09:00 Peatix scc-fukui tag:peatix.com,2022:event-3400187 2022-11-01T14:30:00JST 2022-11-01T14:30:00JST

※ 運営者からのお詫び平素は格別のご高配に預かり誠にありがとうございます。システム運用の不手際により、一旦アップロードされました当該カリキュラムがキャンセルされてしましました。この度の顛末を心よりお詫び申し上げるとともに、あらためまして皆さまにご案内申し上げる次第です。なお、事前にお申し込みいただいた方々におかれましても、大変ご面倒ですが、ご受講自体がキャンセルされておりますので、あらためてのお申込みをお願い申し上げたく存じます。有料の会食会にお申し込みいただいた方におかれましては、ご決済方法によって Peatix からご返金手続きの説明メールが届けられます。以前のお申し込みにつきましては、キャンセルされております（全額返金されます）ので、恐れ入りますがこちらもあらためてのお申込みをお願い申し上げます。繰り返しとなりますが、この度の顛末につき、運営者として心よりお詫び申し上げますとともに、今後このような事態を引き起こさないよう細心の注意を払い運営させていただく所存でございます。棚橋俊夫氏は、皆さまにお会いできる日を楽しみにご準備いただいております。まだお申込みいただいていない方も、この機会に何卒ご参加のご判断を賜りますようお願い申し上げます。SCC福井をフォローいただいている皆さまにおかれましては、お煩わせしてしまい申し訳ございませんでした。特別講座 世界が注目する「SHOJIN」特別講座 美食探求コース（３）・フードビジネスコース（２）Appleの創業者であるスティーヴ・ジョブスの例を待つまでもなく、精神修養の実践である「禅＝Zen」は、今や世界中の関心を集めています。永平寺のお膝元である福井県にも、今後、新幹線開通やインバウンドの再開により「禅を体感・体験できる場所」としての来訪客が多く訪れるに違いありません。今回は、美食探求コース・フードビジネスコースの特別講座として、世界の有名シェフが教えを請う「SHOJIN」の伝導者【棚橋俊夫】氏をお招きして、セミナーと棚橋氏のお料理を味わう会食会を開催致します。大都市ニューヨークでおいてさえ５つしかないミシュラン三つ星店。その一つの「イレブン・マジソン・パーク」が、昨今、棚橋氏のガイダンスでヴィーガンに生まれ変わり、８ヶ月先まで満席の状態となっており、SDGsが声高に叫ばれる時代の中、棚橋氏にますます注目が集まっています。※無料のセミナーチケットと有料の会食会チケットがございます。それぞれにチケットのご登録が必要となります。ご注意下さい。【講師紹介】・棚橋俊夫（たなはしとしお）　精進料理人　是食キュリナリーインスティテュート主宰1960年熊本県生まれ。筑波大学で農業経済学を専攻。「哲学は机の上ではなく生活の中にある」ことを学び、料理の世界で実践することを志す。27歳から3年間、滋賀県大津市の禅寺「月心寺」の村瀬明道尼のもとで修行。92年 表参道に精進料理の店「月心居」を開く。2000年より1年間「VOGUE JAPON」にて連載。01年 毎日放送「情熱大陸」に出演。NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」の料理監修を務める。同年 ロンドンのVictoria and Albert Museum にて実演。02年 NHK・BS「中国料理4千年の奥義・精進料理」に出演。03年6月 ニューヨークとボストンのJapan Society にて講演、好評を博す。「和樂」や「AERA」をはじめとする雑誌、The New York Times、The Guardian、The Sunday Times、The Financial Times、Telegraph Magazine、The Japan Times等に記事が掲載される。07年12月 「月心居」閉店。08年2月 「是食キュリナリーインスティテュート」を立ち上げ、「21世紀は野菜の時代」と信じ、精進料理をとおして、野菜の素晴らしさや心身共に豊かな生活を提案するため、国内外で意欲的な活動を続けている。09年4月より京都造形芸術大学で「食藝プログラム」の教鞭を取る。著書に「精進SHŌJIN – 野菜は天才-」（文化出版局）、「野菜の力　精進の時代」（河出書房新社）がある。 【イベント概要】・セミナー（無料）日時：令和４年１１月１日（火）１４：３０〜１６：００（１４：００受付開始）場所：開花亭 sou-an　福井市中央3-9-21会費：無料定員：先着２０名※注意事項受講者に調理を実習していただく内容ではありません。白衣などの用意は不要です。・会食会（有料）日時：令和４年１１月１日（火）１８：３０〜２０：３０（１８：００受付開始）場所：料亭 開花亭　福井市中央3-9-21会費：¥15,000定員：先着２０名何かご質問がございましたら、SCC福井事務局までお寄せ下さいませ。