tag:peatix.com,2011:1 2022-12-09T12:34:27+09:00 Peatix msz tag:peatix.com,2022:event-3384824 2022-11-09T10:30:00JST 2022-11-09T10:30:00JST

麹で「旨味」と「甘味」の 調味料作り講座 〜玉ねぎ塩麹と甘麹シロップ〜     11月9日（水）　 10:30〜12:30 講師：山本　やよい         麹で発酵食品… 味噌や醤油も仕込めるけど、 もっと手軽なものから麹を使った調味料を楽しんでみませんか？ 塩っぱいものだけでなく 「旨味」と「甘味」にフォーカスして作ってみると 色々な料理にも使えて、 アレンジの多さにびっくりです。 デモンストレーションするのは2種類！   ・玉ねぎ塩麹 旨味調味料などが市販している食品に多く使われています。 それを使用しないと決めても 「物足りない…」という家族の反応に諦める方も多いと聞きます。 玉ねぎ塩麹はそんな「旨味」を感じることができる麹調味料です。   ・甘麹シロップ 料理に砂糖を使用しない場合、 使用するのはみりんや甘酒。 甘酒は見た目と独特の風味で苦手な方もいるので 甘酒をシロップにして、甘い風味付けに使用します。 それぞれの使用方法などもお伝えします。   ◉お子様も一緒に受講できます。（キッズスペースで遊んでいてもOKです）また、見守りスタッフの関係上、お子様の人数が5人に達した時点でお子様連れの方の参加を締め切りますので、ご了承ください。 ◉イベント終了後、ランチ（当日お選びください）をご用意しています。 講座の内容、子育てなどについてお話ししながらのランチ交流会も予定しています。（講座のみご参加いただき、テイクアウトのお弁当でご用意することも可能です。予めテイクアウトのご予定がお分かりの場合お申込時備考欄などでお伝えください）       ･･･講師プロフィール･･･ 食品加工・食品添加物メーカーに17年勤め、飲料やデザートの開発を行なってきた。現在6歳の男の子の出産育児を通して食について見つめ直し、現在は「ひよこのカフェハウス」にて旬のお野菜を重ね煮とミキを合わせて、週替わりのメニュー開発や料理を行なっている。また食品添加物講座や、ママ自身や家族の心とからだを育む（発酵する）料理教室やミキ作りワークショップを開催している。     参加費　:　ランチ、デモンストレーションで作った二種類の調味料のお土産付き　4200円 定員　：　6名〜8名 申込　:　要予約。Peatixまたは店頭、TEL（050-5338-9797）でお申し込みください。     ※お申し込み後の追加開催への振替は事務手数料500円をいただきます。ご了承ください。 ※参加費に含まれるランチ代は大人の参加者1名様分となります。1歳以上のお子様をお連れの場合、お子様の施設使用料（500円）をいただいております。また、離乳食以外の飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。参加費は当日レジにてお支払いください ※講座は1時間〜1時間半、その後はランチタイムとなります。13時以降ご利用の場合、追加のオーダーもしくは当店規定の施設使用料や延長料金を申し受けます。あらかじめご了承ください。 ※申し込み後のキャンセル時は必ずご連絡ください。 ※当日は10分前より受付いたします。      

tag:peatix.com,2022-11-08 03:32:16 2022-11-08 03:32:16 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1287924