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手作りうどん&お出汁味比べ&茶碗蒸し

Description

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クーポンコード:peatix500  ※1人1回まで利用可能

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こんにちは、Yukikoです。
OL生活10年後、料理が好きで、チーズアドバイザーをしたり、調理師学校にも通い、その後は料理を教えることをしています。以前は、色んなジャンルの家庭料理を教えていましたが、ロンドンに引っ越しをした時に、たくさんの人が日本食に関心があることに驚き、帰国後は日本食を築地と日暮里で教えております。たくさんの国を旅をし、様々な食材にもトライをし料理の楽しさを実感しました。ホームパーティーも大好きなので、お酒に合うおもてなし料理もやります
料理を通じて、たくさんの人と楽しい時間を過ごしたいと思います。
皆様に、お会いできるのを楽しみにしております。


これはどんな料理?

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こんにちは。主に、築地で外国人向けに料理講師をしている Yukiko です。
手作りのうどんは、思っている以上に簡単です!
手でコネコネ、足でフミフミ・・次第に愛情もわいてきて茹で上がってピカピカのうどんを見るとうれしくなります!
太さ、長さもまばらですが、こしがあって美味しいですよ~
市販のめんつゆを使うのはちょっと味気ないので添加物も入っていない美味しい出汁から作りましょう。
お好みの出汁は、鰹節派? 煮干し派? どちらでしょうか。
出汁なんてあまり変わらないのでは?と思うかもしれませんが
実際に、飲み比べてみると、結構違いがわかりますよ。
それぞれの出汁を作って飲み比べてみましょう!
出汁の材料は、築地からの食材を使用します。

煮干しの出汁を使って、うどんの汁を作り
繊細な鰹節の出汁は、茶碗蒸しを作ります。
蒸し器など使わずに、簡単にお鍋でホッコリ優しい味の茶碗蒸しを作ります。

*参加費   3000円

*持ち物   エプロン、タオル
みなさまの参加、お待ちしております!

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Sun Feb 25, 2018
11:00 AM - 1:30 PM JST
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Venue
Yukikoさんの食卓
Venue Address
千代田線 / 根津駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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