tag:peatix.com,2011:1 2023-03-30T20:21:52+09:00 Peatix NPO法人こどもと農がつながる給食だんだん tag:peatix.com,2022:event-3356330 2022-09-08T20:00:00JST 2022-09-08T20:00:00JST

【2022年に開催された納豆のお話見逃し配信です】安くて栄養価の高い、納豆。身近な存在なのに、わからないことがたくさんあります。今回は、兵庫県で有機認証の工場を持つ納豆屋さん、相沢食産の社長、相沢勝也さんに納豆のことを伺います。納豆って免疫上がるって本当？コロナが猛威をふるった2021年9月の統計では、10万人あたりアメリカ　392人イギリス　358人トルコ　　176人マレーシア　492人日本　　　97人（厚生省検疫所ホームページから）日本で感染が少ないのは発酵食品や和食の効果？など噂されました。特に納豆がウィルス感染症に効果があるのでは？と東京都医学研究所から、研究が発表されており、身近で手軽な食品納豆が注目されました。他の豆でも納豆ってできるの？なんで大豆なんだろう？？豆による納豆の違いって何？現代の大豆のお話、日本に昔からある大豆のこと、現代の国産大豆、外国産、遺伝子組み換えのこと、発酵について納豆のパッケージってどうして発泡プラスチック？有機認証取得工場や有機大豆、有機にこだわる理由は？など、納豆についてとことん質問します！相沢食産ホームページはこちらGmail など迷惑メールに入ってしまい、リンクが配信されない場合があります。配信は『視聴する』ボタンから入ってご覧ください。 こどもと農がつながる給食だんだん会員になりませんか？ 月に2-3回のオンライン講演、講習で『豊かな食』についてスペシャリストにお話いただいています。5月＃10　毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室、フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き中川村の主任調理員さん富永さんに登壇していただきました6月有機米は学校給食に入れれるの？有機米導入講座、お米の生産農家のことから学校給食への提供＼元認定こども園学園本部長、大石真司さんのお話し／7月岐阜県Neshian　のひろみさんからお話を伺います有機の小川町　霜里農場オンラインツアー各地の研修会の様子をお届けします8月八丁味噌のおはなし（愛知の八丁味噌を伝統的に作っていらっしゃる会社さんにおはなしいただきます）北海道の小麦のお話（元江別製粉で小麦と地域振興を見守ってきた佐久間さんから）ライフスタイルと農業各地の研修会の様子をお届けしますなどなどに参加できます。