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渋谷オーガニックカフェ「daylight kitchen」オーナー 塚本サイコ「ビジネス在り方講座」

Description

渋谷オーガニックカフェ

「daylight kitchen」オーナー

塚本サイコ 「ビジネス在り方講座」


☆☆☆


✩循環し、持続していくビジネスとは?

✩心と行動の一致した、これからの起業とは?

✩ 経営の感性を磨いていくということは?

✩ どう人の気持ちをつかみ、ビジネスを持続させていく?

✩ 稼ぐことにとらわれ過ぎず、稼ぎが後からついてくる「在り方」とは?


ミュージシャンでもあり、20年余、渋谷で飲食店を通じて、ミニマルな循環する社会モデルを考え、体現し続けている塚本サイコさんのビジネスセミナーが始まります。


サイコさんが経営する デイライトキッチン ウエブサイトはコチラ http://www.daylightkitchen.jp/company/message.html


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混沌とした社会に生きるわたしたち。ものが身の回りに余るほどちりばめられる中、消費者として、何を基準に必要なものを選んでいるのでしょうか?


また、逆に、提供する側として、何を柱にして商品やサービスを作り、展開していくのでしょうか?


本講座ではサイコさんの経験から生まれるビジネスの感性を余すところなく伝えます。


「わたしの強みはなんといっても、最初から多くの仲間と一緒に店創りと運営に取り組んできたこと。

多分、最初から『自分一人でできることには限りがあるそれ以上のことをやろう』と望んだのかも知れません。

同じ思いの者たちが二人以上集まって、考え、対話をすることは、とても大切な行為

今回のセミナーも、そういう「場」として皆さんと共有したいです。


これから起業を考えている方、もうすでに起業されている方へ。

未来への希望を持った仲間が集い、共に考え、学び合い励まし合う場になると思います。

仕事を磨いて精度を高めていく。自分を楽しませる、愉しんでいく。

あなたのエネルギーを澄ませ、循環させるお手伝いをさせてください。

あなたが答えを自分の中から導き出すことに寄り添い、見守らせてください。


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【講座のテーマ】


現代社会の中でわたしたちは「超過剰なほどの情報、もの、便利な物質」に囲まれて生きています。


そしてその「選択」に対して生まれる行為は「迷い」です。


トレンドを追い、マーケティングのために情報を収集し、より良い選択を求め彷徨うのではなく、必要なことが向こうから「現れ」、不必要なもの、お役目を終えたことは自然と「消えていく」。


「在り方」が整うと、「こんな時、どうする?」「今、何を選ぶ?」の答えは、すべて自分への問いかけだけですむようになります。


【こんな講座です】


・座布団で車座になって学びます。

・毎回の講座の最後に、軽食をいただき談笑しながら、個々のテーマに寄り添う時間を過ごします。

・facebook秘密のグループを作り、グループ内でのやり取り、次回講座までの質問やフォローで学びを落とし込みます。


【全4回各回のテーマ】

①コンセプト&ヴィジョン

②立ち居振る舞いとコミュニケーション

③お金と時間

④シークレットテーマ


【こんな方に】

・ビジネスの先輩に個々に直接相談したい。

・ビジネスで行動していく時に、基礎となる根本的な在り方を身につけたい。

・自分のビジネスの柱となる基礎を築きたい。


【講座がもたらすもの】

・稼ぎを意識せず稼いでいくことができる。

・ビジネスが楽しくなる。お客様に喜ばれ、楽しく循環するビジネスになっていく。

・お客様と普遍的な信頼関係を築き、求められていく。

・お役目が向こうからやってくる。不必要なもの、お役目を終えたことが自然とわかるようになる。


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【日程】

全4回

①3月14日(水)10:00〜12:30

②4月18日(水)10:00〜12:30

③5月16日(水)10:00〜12:30

④6月13日(水)10:00〜12:30


【参加費】

全4回 32.000円

(サイコのセレクトギフト・全4回の軽食付き)


※お支払い方法 ・一括でのお支払いはお申し込みから1週間以内にお振込ください。


・分割でのお支払い 以下の期限内に8000円を4回お振込みください。

1回目ーお申込みから1週間以内

2回目ー3月30日(金)

3回目ー4月27日(金)

4回目ー5月31日(木)


※受講をお申し込みの方に折り返し、確認のメールをお送りします。 その際に受講料のお振込み先をお知らせいたします。

※この受講料は、4回連続講座であるため、参加費を、1回もしくは4回の分割払いでお支払い頂くものです。

従って、受講生のご都合で、ご欠席された場合でもお支払い頂くことになります。

また一度お納め下さった受講料はいかなる理由においてもお返しする事が出来ません。

以上ご理解よろしくお願い申し上げます。

尚、止むを得ずこちらの都合もしくは、天候等で休講となりました場合は、代行日程を提示させて頂きます。


【開催会場】

イベント/レンタルスペース Polaaris

https://polaaris.storeinfo.jp/

東京都並木町28ー1 中央義塾ビル2F 202号

甲州街道沿い、水色のビル


【お問合せ・お申込み】

Polaaris

Sachiyo Ishii

polaaris202@gmail.com

09062862501


Profile 塚本サイコ

株式会社el&s/elemental life and society 代表取締役

オーガニック&ライフスタイルレストランdaylight kitchen 店主

音楽家・小さな手で奏でるピアニスト

1967年東京生まれ。国立音楽大学卒。 幼少より音楽に勤しみ、音楽大学で作曲と音楽教育を学ぶ。 音楽大学を卒業後、職業作曲を仕事としながら、様々な名義でアルバムをリリース、ジャンルを超えたアーティストとのコラボレーションや演奏活動など多岐に渡る息の長いキャリアを積み重ねてきた。

音楽活動と並行し1998年、30歳で最初のカフェ「DESSERT COMPANY」 (略してデザカン)を表参道に開業。当時は珍しかったホームメイドの香港スイーツ、薬膳スイーツのカフェであり、日本で初めてタピオカ入りミルクティーを商品化する。デザカンはオープン直後に巻き起こったカフェブームを牽引する存在となり数々のメディアからも注目される。

その後原宿にスイーツの販売と一日限定一組の薬膳コース料理を提供する隠れ家的な二号店を出店、百貨店松屋銀座へスイーツの物販店も出店する。

2002年には書籍「カフェをはじめたくなる本、カフェをやめたくなる本」(ギャップ出版)を山村光春氏と共著。

2006年、DESSERT COMPANYの全ての権利を実弟に譲渡し教育機関での食の活動にシフト、フードクリエイト学科を有する専門学校ビジョナリーアーツのカフェテリア「森のガクショク」をプロデュース、未来の飲食業界を担う学生たちと毎日一緒に有機野菜を使った料理を作り学生や職員に提供する実践教育の現場を創る。

2009年女児を出産、そして2010年、食にまつわる活動の集大成として、「これ、自分の子どもに食べさせたい?」を食材選定の主軸に据えた、食べて考えるオーガニック&ライフスタイルレストラン「daylight kitchen」を開業し、今に至る。

2014年には福岡博多に姉妹店を展開。

2015年、世界展開するスタートアップ企業、スマートニュース社の社員食堂を受託、100%オーガニックのカフェテリア「Smart Kitchen」としてプロデュース。頭脳のアスリートを支える本質的で良質なソーシャルフードを日々提供している

。 娘の学校法人シュタイナー学園入学を機に、自然豊かな里山、藤野地域(神奈川県相模原市緑区)に移住、幼少より親しみ勤しんできた音楽をライフワークとして再開しながら、都市と里山、芸術と同じ文化としての食と音を問い直し、新たな扉としてのアウトプットをしている。

Mar 14 - Jun 13, 2018
[ Wed ] - [ Wed ]
10:00 AM - 12:30 PM JST
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Venue
イベント/レンタルスペース Polaaris(ポラリス)
Tickets
座布団車座 SOLD OUT ¥32,000
Venue Address
東京都八王子市並木町28-1中央義塾ビル2階202 Japan
Directions
JR中央線・西八王子駅から徒歩15分
Organizer
イベント/レンタルスペース Polaaris(ポラリス)
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