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バレンタイン直前「ガトーショコラ」レッスン | 横浜山手クッキングサロン

Description

ローズホテル横浜のシェフがご家庭で楽しめるフレンチをメインに、その魅力をお伝えするワンランク上のクッキングサロン。バレンタイン直前の今回は、とっておきのチョコレートスイーツでバレンタインをオシャレに演出してみたい方に贈るスペシャルレッスン。チョコレートを得意とするシェフ直伝のバレンタイン・スイーツレシピをお届けいたします

サロンでは、デモンストレーションでご紹介いたします。この回では、シェフパティシエ笹生のチョコレートテクニックや、ケーキの盛り付け方、などを実践していただきます。デモンストレーション後はレジデンスでランチとご自身が作られたデザートをお楽しみください。

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[2018.1月 -MENU-]

-バレンタインスイーツ-

ガトーショコラ
<実践:チョコレートの飾り作り、盛り付け等>
ランチ・プレゼントあり

[Present]

ご参加いただいた方に、ローズホテル横浜の「バレンタインチョコレート」をプレゼント


[Lunch Menu]

Crème de Champignon des bois au Truffe
森の茸のクリームスープ ほのかなトリュフの香りを添え

Tranche de “KINME” Braisé au Gingembre et Citron Vert
金目鯛のブレゼ ソーテルヌ酒風味のバターソース ライムと生姜の香り 

Dessrts デザート【ガトーショコラ】

Café コーヒー

Pain à la Maisonホテル自家製パン


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<講師紹介>

シェフパティシエ / ローズホテル横浜 笹生 卓

2015年ローズホテル横浜に着任し、ホテルのデザート、ウエディングケーキをはじめ、コンクールへも積極的に参加。2015年10月 第一回 内海杯味覚部門 銀賞を受賞。チョコレートを使用したデザートを得意とし、ガトーショコラを通してチョコレートの魅力をお伝えいたします。

-経歴-

湘南LA MER勤務後、2008年に渡仏。“relais-desserts”reynald” , 5星ホテル“La Bastide Saint Antoine Jacques Chibois”, patisserie “CANET” で修行を経て2010年帰国。ペニンシュラ東京にて5年経験を積み、2015年9月よりローズホテル横浜に着任



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開催内容

<開催日時>

2018年1月23日(火)10時半ローズホテル横浜1Fロビー集合(マイクロバスで送迎)

11:00〜14:00時予定

<開催場所>ザ・ローズレジデンス

<レッスン料>¥5,000(税込) ※当日会場にてお支払いください。

<定員>4〜10名様

デモンストレーション / 11:30〜13:00

ランチタイム / 13:00〜14:00

<持ち物>エプロン・筆記用具



注意事項

* ご予約:Peatix、HP又は お電話ににて承ります。(ローズホテル横浜宴会予約課  045-681-2993)

* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。

* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時お電話やメールにてご連絡いたします。

* イベント中の動画撮影はご遠慮ください。

* 販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。


キャンセルについて

*キャンセルご希望の方は、お電話にて3日前までにご連絡ください。

直前のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂きますのでご了承ください。

キャンセルポリシー 3日前なし 前日50% 当日100%


ローズホテル横浜宴会予約課045-681-2993

ローズホテル横浜 https://goo.gl/yMU5Yp

ザ・ローズレジデンス http://roseresidence.rosehotelyokohama.com/

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#308007 2018-01-15 05:25:17
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Tue Jan 23, 2018
10:30 AM - 2:00 PM JST
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Venue
ローズホテル横浜 / ザ・ローズレジデンス
Tickets
2018.1.23(火) バレンタイン直前「ガトーショコラ」レッスン | 横浜山手クッキングサロン FULL
Venue Address
神奈川県横浜市中区山手町150 Japan
Directions
ローズホテル横浜よりマイクロバス送迎付き
Organizer
横浜山手クッキングサロン
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Attendees
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