tag:peatix.com,2011:1 2022-10-06T19:12:45+09:00 Peatix 大丸有SDGsACT5実行委員会 tag:peatix.com,2022:event-3321648 2022-09-28T18:30:00JST 2022-09-28T18:30:00JST

SUSTABLE 第4回のテーマは「アグロフォレストリー」。「アグロフォレストリー」とは、農業（Agriculture）と林業(Forestry)を組み合わせた言葉です。森林を保全しながらその土地で農作物を栽培する農法で、環境に優しく、世界的に注目されています。今回はマダガスカル産のアグロフォレストリーバニラの輸入・販売を手がける"Co・En Corporation"武末克久氏をお招きし、アグロフォレストリーの魅力を存分に語って頂きます。主に熱帯地域で取り入れられている「アグロフォレストリー」ですが、日本ではどうなのでしょうか。"農地所有適格法人 株式会社 苗目"の井上隆太郎氏は、千葉県鴨川でアグロフォレストリーを実践。「少しでも日本の耕作放棄地をなくしたい」こんな想いを抱く井上氏の目指す、新しい農業のかたちをお話し頂きます。さらに、会場の皆さんには、FARO（ファロ）シェフパティシエの加藤峰子氏が想いを込めた一皿を。日本の自然を尊重し、地球環境などの課題にも目を向ける、加藤氏の理念についてもお伺いします。かけがえのない美しい自然を守っていくために、私たちに何ができるか...。人間の経済活動と自然環境の共存について考えを深めます。　　▲左から「武末氏とマダガスカルの生産者」「アグロフォレストリーで育ったバニラ」「井上氏が採取の拠点にしている里山の様子」【イベント概要】■日付：2022年9月28日(水)■時間：18：30～20：00（開場18：00）■会場：MY Shokudo Hall&Kitchen　　　（東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3F）■ゲスト（順不同）：◆ 合同会社Co・En Corporation 代表社員 武末克久環境コンサルタントからバニラ商人に転身。1.高品質、2.アグロフォレストリー、3.生産者とのつながりにこだわったバニラ等をマダガスカルから輸入している。https://coencorporation.com/◆ 農地所有適格法人 株式会社 苗目 代表取締役 井上隆太郎2021年春に千葉県鴨川市に農地を取得し、「少しでも耕作放棄地をなくしたい、環境に優しい農場を作りたい」という思いを持ち、新しい農場の形・コミュニティ作りを提案している。https://www.naeme.jp/◆ FARO（ファロ）シェフパティシエ 加藤峰子名立たるミシュラン星獲得店にてシェフパティシエを勤める。「ファロ」では日本の自然や和のハーブをリスペクトしたデザートを提案。自家製酵母など原材料からこだわり、メニュー開発に取り組む。https://faro.shiseido.co.jp/※当日提供するお食事には、アレルゲンを含む食材を使用する場合があります。※新型コロナウイルス感染症の感染状況により、縮小開催、延期または中止をする場合がございます。※2名以上のグループでご参加の場合、席の数・配置の関係上、お近くのお席をご案内できない場合がございます。※原則としてお申し込み後のキャンセルはできません（返金は致しかねます）。【SUSTABLE （サステーブル）とは】三菱地所、農林中央金庫等で構成する大丸有SDGs ACT5実行委員会が主催する「サステナブル・フード」をテーマにした取組み。食従事者（生産者・メーカー・シェフ）と消費者とつなぎ、未来の食卓に変化を起こすことを目指しています。消費者がサステナブル・フードを身近に感じ、考えるきっかけの場を提供すること、そしてその先の行動変容を促すこと目的に、三菱地所株式会社「EAT&LEAD」とのコラボレーションにより、「SUSTABLE（サステーブル）」を開催します。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【ACT5メンバーポイントアプリについて】このイベントは「ACT5メンバーポイントアプリ」と連携しています。「ACT5メンバーポイントアプリ」とは、大手町・丸の内・有楽町エリアを起点にサステナブルなアクションを展開する「大丸有SDGs ACT5」の公式アプリ。貯まったポイントは、SDGsに貢献する商品・サービスと交換したり、寄付したりすることができます。サステーブル参加者には各回200ポイントをプレゼントしますので、事前にアプリをダウンロードしてご参加ください。▼アプリダウンロード用QRコード（左：App Store用、右：Google Play用）　　【ポイント付与に関するご注意】・ポイントの獲得は、投影画面上のQRコードをスマートフォンアプリで読み取ることで行います。・ポイント獲得にはアプリでのアカウント登録が必要です。サステーブルにはアカウント登録を済ませた状態でご参加ください。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【新型コロナウィルス感染症対策に関するお願い】■次に当てはまる方は来場をご遠慮ください・37.5度以上の発熱がある方・咳、下痢、だるさ、味覚障害、嗅覚障害等、体調に異変がある方・新型コロナウイルス感染症の感染が疑われる方、若しくはそのような方との接触がある方■ご協力・ご了承のお願い・入場前の検温・手指消毒にご協力ください。・イベント中はお食事時のほかはマスクの着用をお願いいたします。・当日会場にて新型コロナウイルス感染症への感染者が発覚した場合等、事務局担当者よりお申込時のメールアドレスにご連絡をさせていただく場合がございます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【車椅子でご来場の方やお手伝いを必要とされる方へ】ご来場に際しお手伝いが必要な方や、身体的理由等でお座席の位置のご希望がある方は、事前に「info@act-5.jp」宛にメールでお問い合わせください。可能な限り対応させて頂きます。