tag:peatix.com,2011:1 2022-09-26T18:00:28+09:00 Peatix Spaceわに tag:peatix.com,2022:event-3320608 2022-08-27T16:00:00JST 2022-08-27T16:00:00JST

無農薬米の日本酒だけを販売する、すてきなコンセプトの酒屋が、わにの近所にあります。その店主である岡さんをお招きし、8月27日（土）の16時より、自然派の純米酒を呑み比べる会を開催することになりました。今回のイベントでは、そんな岡酒商店の純米酒ラインナップの中でも、無農薬・無肥料（＝自然栽培）のお米だけを使い、乳酸菌を添加せず、蔵つき酵母を使った、まことにナチュラルな自然酒を飲み比べていきます。そのような自然酒は、野性味、生命力にあふれ、悪酔いをする可能性が極めて低く、体にやさしく、なんといってもおいしい。そういったお酒を吞むことで、無農薬米の田んぼが増え、地球環境改善にもつながります。店主、岡さんは、IT業界の会社員として働きながらも、将来世代のために良い田んぼを残したい。地域で頑張っている酒蔵を応援したい。そんな思いで、酒屋を経営しているそうです。岡さんは、自然酒との出会いから、酒米づくりを手伝うようになり、一時期は、蔵人として酒造りにも関わるようになり、酒への深い愛をお持ちです。酒蔵や、お米を生産している農家さんとのつながりを大切にし、生産者の方々の思いや、取り組みを伝えてくれます。熱い思いを持ちながら、押しつけがましさがなく、柔らかく、酒通の人から、酒初心者まで、常にやさしく大らかに寄り添ってくれて、人柄にも癒されます。そのお酒をおいしく飲むために、・何度で飲むのが良いか？・いつ飲むのが良いか？・何度で保存するのが良いか？・どんな食べ物と合わせて飲むのが良いか？そんなことを常に探求し、それを教えてくれます。自然に任せた酒造りは、味のコントロールが少ないので、毎年毎年、造る時々によって、味にゆらぎがあるのですが、そんな違いを楽しんだり、日本酒は、たとえ冷蔵庫で保管したとしても、どんどん味が変わっていくのですが、そんな微細な味の変化も、岡さんとご一緒するようになって、初めて知ることができました。岡さんの語りを聞くと、なぜだかお酒がおいしくなるのです。日本酒を通して、菌や自然への親しみが深まっていきます。お酒ができる背景や、日本古来の伝統に、詳しくなっていきます。今回のイベントでは、岡さんにチョイスしてもらった、６種類程度の自然派純米酒を飲み比べていきます。おつまみは自然酒に合いそうな、野菜ディップ、おむすびなどを、わにの近所にある自然派カフェ「RISE」さんにて、ケータリングをお願いすることになりました。お野菜中心の割とボリュームのあるおつまみプレートです。https://www.kobecaferise.com日本酒のロマンを感じつつ、菌や発酵に思いを馳せながら、みなさまと楽しい時間をすごせることを楽しみにしています。 ◆岡酒商店について 営業時間は、木・金・土の、15～20時のみ。販売しているほぼ全てのお酒を有料で試飲できます。（だいたいが250円）ふだんは、フードの提供はありませんが、月に１度のイベントでは、フードペアリングなどを楽しめます。神戸市中央区中山手通4丁目3-11 よしともビル２階お酒のネット販売もしています。色々なお酒、酒蔵、田んぼなどの紹介もあるので、ぜひウェブサイトもお楽しみください。WEB：https://okasake.net/Instagram：https://www.instagram.com/oka_sake_shop/FB：https://www.facebook.com/okasake/ 自然にこだわった純米酒を飲み比べよう with 岡酒商店 ◆日時 2022年8月27日（土）16:00-18:00※開場は15:30です。※18時から、希望者のみ岡酒商店ツアーをします。お酒を購入したい方は、そちらで買うことができます。　spaceわにから徒歩5分ながら、容易にたどり着けないディープな場所にあります。 ◆場所 spaceわにhttp://spacewani.com/神戸市中央区中山手通3-15-11　2階・JR 元町駅（東口）より、鯉川筋を山側へ、徒歩10分。・阪急 三宮駅（西口）より、徒歩12分。・地下鉄 県庁前駅（東１または西1出口）より、徒歩8分。アクセス詳細はこちらhttp://spacewani.com/access/ ◆料金 4,000円６種類程度の純米酒、お野菜中心の割とボリュームのあるおつまみプレート付き。 ◆お申し込み 申込みフォームがうまくいかない場合は、info@spacewani.comまでメールください。 ◆定員 30名前後 ◆コロナ感染症対策について スタジオにお越しの際は、アルコール消毒、もしくは手洗いをお願いします。体調が悪い場合、発熱時はご参加をご遠慮くださいませ。また、くしゃみや咳が出る場合、体調に軽い違和感がある場合、同居家族が体調不良の場合はマスクを着用するなど、お互いが安心して参加できるようにご配慮をお願いします。室内は換気をするため、温かめの温度調節しやすい服装でご参加をお願いします。密を避けるため、参加人数が定員に達した場合は締め切らせていただきます。

tag:peatix.com,2022-08-24 00:52:13 2022-08-24 00:52:13 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1252991