tag:peatix.com,2011:1 2022-09-16T16:33:48+09:00 Peatix SRAジャパン tag:peatix.com,2022:event-3314785 2022-08-17T14:30:00JST 2022-08-17T14:30:00JST

サステナブルな未来への分岐点といわれる2030年。混沌とする世界情勢の中で、2030年の食の未来はどうあって欲しいと願いますか？昨年に続き、2回目の開催となる「Creative Chefs Box 2030」は、料理人としての「問い」から、未来のレシピを考えるコンテスト。ミレニアル世代以下のシェフまたは、調理師専門学校の生徒を対象にレシピを公募し、10月16日の「世界食料デー」にファイナリストを発表します。今回、そのプレイベントとして、「食の持続可能性」の基礎知識を学びます。また、料理人として、食の未来のために何ができるか、ワークショップを通じて一緒に考えていきます。【Creative Chefs Box 2030とは】日本サステイナブル・レストラン協会が主催するコンテスト。▶︎昨年の様子はこちらからhttps://foodmadegood.jp/creative-chefs-box-2030/日時：8月17日（水）14:30-16:30参加費：無料参加対象：ミレニアル世代以下の（1980年生まれ）シェフ・料理人参加方法：オンライン（ZOOM）【ワークショップ実施内容（120分）】・チェックインー5分・食の持続可能性に関する概要ー30分・コンテストの企画概要ー10分・例題ー5分・質疑応答ー10分・「問い」のワークショップー30分・まとめ・発表ー15分・交流タイムー15分企画協力：イートクリエイターこれまでの常識にとらわれず、新たな観点から物事を捉え 食に関わる人々がお互いを尊重し、共存する社会を構築する 食のインフラ企業https://www.ec-corp.jp/主催：一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J）「ワールドベストレストラン50」のサステナブルレストラン・アワードの評価も行う、英国のSustainable Restaurant Associationと連携し、飲食店を軸に持続可能なフードシステムの実現を目指しています。https://foodmadegood.jp/*お申し込みの際にいただいたメールアドレスに、SRA-Jからイベントのご案内やニュースレターをお送りさせていただきます。*イベント当日の様子は録画させていただき、後日広報に使用させていただく場合がございます。