tag:peatix.com,2011:1 2022-08-19T17:32:59+09:00 Peatix 築技セミナー tag:peatix.com,2022:event-3304282 2022-08-12T10:00:00JST 2022-08-12T10:00:00JST

築地の夏休み親子企画！和食の基本”だし”について親子で学びませんか。見て、触って、味わって、かつお節について、とことん体験していただきます。講師は、築地の老舗かつお節専門店「秋山商店」の秋山久美子社長。夏休みの自由研究にもおすすめです！【内容】 いろいろな削り節の味比べ。 こんな形になったワケ。 かつお節ができるまで。 【こんなことが学べます】かつお節の種類を知ることができます。さまざまな料理での使い方がわかります。和食の歴史がわかります。【定員】7組14名　先着【対象者】小学生と保護者【参加費】小学生1名と保護者1名　2,000円※お子様２名の場合はプラス500円(当日払い)となります。追加人数に限りがありますので、ご希望の方はお申込み前にご相談下さい。【講師】秋山商店　秋山久美子（あきやまくみこ）創業1916年の削り節一筋の老舗。香り高い削りたてを提供し、多くの料理人から厚い信頼を得ています。店頭に並ぶ削り節の数は10種類以上。かつお節のだしのとり方はもちろん、かつお節の歴史や料理における役割を伝えることにも取り組んでいます。◎新型コロナウィルス感染対策について・入口で手指の消毒と非接触タイプの検温のご協力をお願いいたします。・体調がすぐれない方や体温が37.5度以上の方はご参加できません。・試食以外はマスクの着用をお願いいたします。