tag:peatix.com,2011:1 2022-08-29T12:04:48+09:00 Peatix tag:peatix.com,2022:event-3294116 2022-07-30T11:00:00JST 2022-07-30T11:00:00JST

本格的なカレーを論理的にわかりやすく教えてくれるといえばこの人。斬新な提案で注目されてきた南インド料理店「エリックサウス」の総料理長、稲田俊輔さんが今回の新刊で教えてくれるのは、さまざまな”究極のチキンカレー”。バターチキンカレーだけで3種類。サラサラからこってり、汁なし系、スパイシーにマイルド、地方色豊かな個性派まで21のチキンカレーを紹介。さらにチキンビリヤニやチキンプラオ、野菜のサイドディッシュまで、どう攻めればいいのか、再現性にこだわったレシピでご提案します。新刊にまつわるお話を中心に、稲田先生が皆さまのカレーやスパイスに対する疑問点などを解消すべく、徹底的に解説していただきます！また、特別にサイン本の販売も合わせて行っておりますので、もし宜しければこの機会にお申込みお待ちしております。【プロフィール】◇稲田　俊輔（いなだ　しゅんすけ）南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースなどを手掛ける（現在は海外を含め26店舗を展開）。初めて手掛けたインド料理店は、2011年にオープンした東京駅八重洲地下街の「エリックサウス」。以後エリックサウスブランドは10店舗となり、ウェブ通販も展開中。食に対する探究心が存分に発揮されているTwitter（@inadashunsuke）での発信も話題を呼び、美味しいもの好きのファンを多数持つ。著書に『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー』（柴田書店）のほか、『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』（扶桑社新書）、『おいしいもので　できている』（リトルモア）などがある。■開催会場代官山 蔦屋書店 シェアラウンジ内（3号館2階）■開催日時2022年7月30日（土）11時～12時 ■参加費用(税込価格)A：店頭参加＋特典（ガラムマサラ）+稲田さん持ち寄りお菓子付きチケット：3,300円B：店頭参加＋サイン本＋特典（ガラムマサラ）+稲田さん持ち寄りお菓子付きチケット：4,400円C：オンライン視聴＋サイン本＋特典（ガラムマサラ）付きチケット：3,250円※書籍付きのチケットは、通常料金より550円OFFにてご参加頂けます。※店頭参加特典のお菓子は「ヨーグルトを使用したチーズケーキ風のハルワ（小サイズ）」を予定しております。■定員数(先着順)・会場参加                       40名・オンライン参加             200名◆書籍について来店のお客様の書籍は当日会場にてお渡しします。オンラインのお客様の書籍はイベント終了後に発送いたします。◆アーカイブ配信についてイベント終了後、2週間のアーカイブ配信を予定しております。配信準備のため、イベント終了後すぐに配信はしておりません。準備が出来次第、お申し込みいただいた皆様へご連絡させていただきます。■申込締切・開催日時の「1時間前まで」とさせて頂きます。

tag:peatix.com,2022-07-13 01:28:26 2022-07-13 01:28:26 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1236433