tag:peatix.com,2011:1 2022-07-29T17:22:48+09:00 Peatix 日本医療企画web tag:peatix.com,2022:event-3289120 2022-07-21T19:00:00JST 2022-07-21T19:00:00JST

2022年７月21日（木）19：00～20：00参加費　無料形式　オンライン対象　管理栄養士・栄養士定員　1000名（先着順）主催　株式会社日本医療企画　共催　日清オイリオグループ株式会社回答者原純也氏公益社団法人 日本栄養士会 常任理事武蔵野赤十字病院 栄養課課長司会佐々木 修月刊『ヘルスケア・レストラン』編集長『ヘルスケア・レストラン』トークライブは、司会を務めるヘルスケア・レストラン編集長の佐々木が毎回、栄養領域の最前線で活躍されているゲストをお招きし、視聴者の皆さまからの質問に答える形で進行するオンラインのトークイベントです。今回は原純也先生に＂栄養部門のコスト管理“についての質問にお答えいただきます。新型コロナウイルス感染症や欧州の戦争など、世界的な出来事が次々と起こるなか、食材費が高騰しています。また、調理担当の方々の高齢化によるマンパワー不足も深刻な問題です。一方、入院時食事療養費はまったく上がる気配がなく、管理栄養士の皆さまは苦渋の毎日を送っておられることでしょう。皆さまのそのお困り事に原先生がご回答いただきます。ぜひ、ご参加のうえ、質問をお寄せください。<質問>・厨房のマンパワー不足どうしたらいいの？・食材費の値上げでもう厨房が回らない！・加算算定のために増員したいけど事務長が……・次のW改定はどうなるの？・なぜ入院時食事療養費が上がらないの？