tag:peatix.com,2011:1 2022-07-29T17:22:26+09:00 Peatix 大丸有SDGsACT5実行委員会 tag:peatix.com,2022:event-3276296 2022-07-21T18:30:00JST 2022-07-21T18:30:00JST

第1回のテーマは「古来種野菜」です。「古来種野菜」とは、その種を代々受け継ぎ、古来から守られてきた野菜のこと。全国各地でその風土に適応してきた古来種野菜は、豊かな多様性を持っています。この日本が世界に誇る多様性が今、失われつつあることをご存じでしょうか。SUSTABLE（サステーブル）2022の第1回には、古来種野菜を専門に販売する八百屋「warmerwarmer（ウォーマーウォーマー）」の高橋一也氏、そして、「食育」の第一人者であり、「丸の内シェフズクラブ」会長も務める服部幸應氏をお招きします。古来種野菜が衰退しつつある背景には、私たちの、自然への感性が関係するのかも知れません。どうすれば、古来から受け継がれてきた多様な命を守ることができるのか、”自然との共生”をテーマにお二人の対談を展開します。会場参加の皆様には、服部幸應氏が監修する、古来種野菜を用いたお食事をご試食頂き、その美しさと多様な味わいを体験して頂きます。今一度、”自然”に立ち返り、私たちの食卓がどうあるべきか、未来へのアクションを考えましょう。（左から、「木引かぶ」「平家きゅうり」「縮緬かぼちゃ」）【イベント概要】■日付：2022年7月21日(木)■時間：18：30～20：00（開場18：00）■会場：MY Shokudo Hall&Kitchen　　　（東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3F）■ゲスト（順不同）：◆warmerwarmer（ウォーマーウォーマー） 代表 高橋一也2011年に古来種野菜を専門に販売する八百屋warmerwarmerを設立。全国各地の古来種野菜を東京に集め販売するほか、有機農業者の支援や次世代のオーガニック市場開拓を行っている。◆学校法人 服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長 服部幸應医学博士/和食親善大使/(公社)全国調理師養成施設協会会長/農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長。三菱地所が主催する「丸の内シェフズクラブ」の会長としての活動のほか、各メディアへの出演・企画・監修も手がける。※当日提供するお食事には、アレルゲンを含む食材を使用する場合があります。※新型コロナウイルス感染症の感染状況により、縮小開催、延期または中止をする場合がございます。※2名以上のグループでご参加の場合、席の数・配置の関係上、お近くのお席をご案内できない場合がございます。※原則としてお申し込み後のキャンセルはできません（返金は致しかねます）。【SUSTABLE （サステーブル）とは】三菱地所、農林中央金庫等で構成する大丸有SDGs ACT5実行委員会が主催する「サステナブル・フード」をテーマにした取組み。食従事者（生産者・メーカー・シェフ）と消費者とつなぎ、未来の食卓に変化を起こすことを目指しています。消費者がサステナブル・フードを身近に感じ、考えるきっかけの場を提供すること、そしてその先の行動変容を促すこと目的に、三菱地所株式会社「EAT&LEAD」とのコラボレーションにより、「SUSTABLE（サステーブル）」を開催します。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【ACT5メンバーポイントアプリについて】このイベントは「ACT5メンバーポイントアプリ」と連携しています。「ACT5メンバーポイントアプリ」とは、大手町・丸の内・有楽町エリアを起点にサステナブルなアクションを展開する「大丸有SDGs ACT5」の公式アプリ。貯まったポイントは、SDGsに貢献する商品・サービスと交換したり、寄付したりすることができます。サステーブル参加者には各回200ポイントをプレゼントしますので、事前にアプリをダウンロードしてご参加ください。▼アプリダウンロード用QRコード（左：App Store用、右：Google Play用）　　【ポイント付与に関するご注意】・ポイントの獲得は、投影画面上のQRコードをスマートフォンアプリで読み取ることで行います。・ポイント獲得にはアプリでのアカウント登録が必要です。サステーブルにはアカウント登録を済ませた状態でご参加ください。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【新型コロナウィルス感染症対策に関するお願い】■次に当てはまる方は来場をご遠慮ください・37.5度以上の発熱がある方・咳、下痢、だるさ、味覚障害、嗅覚障害等、体調に異変がある方・新型コロナウイルス感染症の感染が疑われる方、若しくはそのような方との接触がある方・過去14日以内の海外渡航歴がある方、もしくはそのような方との接触履歴のある方■ご協力・ご了承のお願い・入場前の検温・手指消毒にご協力ください。・イベント中はお食事時のほかはマスクの着用をお願いいたします。・当日会場にて新型コロナウイルス感染症への感染者が発覚した場合等、事務局担当者よりお申込時のメールアドレスにご連絡をさせていただく場合がございます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【車椅子でご来場の方やお手伝いを必要とされる方へ】ご来場に際しお手伝いが必要な方や、身体的理由等でお座席の位置のご希望がある方は、事前に「info@act-5.jp」宛にメールでお問い合わせください。可能な限り対応させて頂きます。