tag:peatix.com,2011:1 2022-08-01T18:03:28+09:00 Peatix 100BANCH tag:peatix.com,2022:event-3273211 2022-07-02T16:00:00JST 2022-07-02T16:00:00JST

食の原点と未来を志向するシンポジウム「EAT VISION」。第3弾となる今回は「食べること」のプロセスにフォーカス。「つくる」と「食べる」の関係のリデザインに取り組む100BANCHのプロジェクトリーダーとゲストとともに、食の原点と未来について語り合います。「つくる」と「食べる」をつなぐことで生まれる幸せとは？　渋谷という街において私たちは「農」とどのようにかかわることができるのか？食料課題の解決やウェルビーング、地域創生など、多角的な視点から見た「食」の可能性と、100年先に続く「おいしさ」を探求します。イベントの最後には、各プロジェクトが手掛ける「食」の試食会も実施します。 《タイムスケジュール》15:30：開場16:00：オープニング16:10：＜インプットトーク＞「つくる」と「食べる」の新しい関係づくり　　　　　　フードハブ・プロジェクト　支配人　真鍋 太一　　　　　　カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役　楠本修二郎　　　　　　YASAI no CANVASプロジェクト　リーダー　瀬戸山　匠　　　　　　ORDERING SYSTEM for aged personプロジェクト　リーダー　佐藤飛鳥  　　　　　　The Herbal Hubプロジェクト　リーダー　新田 理恵16:40：＜クロストーク＞　食と農とコミュニティ　　　　　　ゲストとプロジェクトメンバーによる座談会17:30：＜ダイアローグ＞未来における「おいしい」ってなんだろう？　18:00：クロージング　　　　　※会場ではプロジェクトが手掛ける「食」を試食いただけます。《ゲスト》真鍋 太一農業法人 フードハブ・プロジェクト　共同代表取締役 支配人愛媛県出身。アメリカの大学でデザインを学び、東京で広告業界に10年ほど従事。その後、アメリカで就職するが、挫折して帰国。 ㈱モノサスに勤めながら、2012年より東京の料理人たちとNomadic Kitchen を始動。2014年3月より妻子と神山町に移住。2016年4月より地域の農業を次世代につなぐ「Food Hub Project」を、神山町役場、神山つなぐ公社、モノサスと共同で立ち上げ2021年4月より共同代表取締役 支配人を務める。同プロジェクトで2018年度グッドデザイン金賞（経済産業大臣賞）受賞。楠本修二郎カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役　兼 株式会社グッドイートカンパニー代表取締役CEO リクルートコスモス、大前研一事務所を経て、2001年、カフェ・カンパニーを設立。コミュニティの創造をテーマに店舗の企画・運営や地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。2021年、日本の愛すべき食を未来につなぐことを目的にグッドイートカンパニーを設立。そのほか、内閣府クールジャパン等の政府委員や東日本の食と復興を目的とした「東の食の会」代表理事等も歴任。《登壇プロジェクト》瀬戸山　匠YASAI no CANVASプロジェクト　リーダーShare Re Green 代表。大学生の頃からラオスの農村で教育関連の活動を行い「ラオスの農村で暮らす人々の主観的幸福感が高いのはなぜか」について研究している。また、兼業農家として農薬不使用の野菜を育てながら2019年1月に野菜加工品のアイデアソンを開催し、7月より「やさいクリーム」を発売開始。2019年9月より越谷市内にて平屋の庭を畑にした「HIRAYA FARM」をオープン。https://100banch.com/projects/22060/佐藤 飛鳥ORDERING SYSTEM for aged personプロジェクト　リーダー青山学院女子短期大学卒。大手健康食品メーカーや食品専門商社での経験を経て2017年AIfrece composition株式会社設立。秋田県産農作物の卸売を主な事業とし、良いものを余さない、農業を秋田県の活性化に繋げるという想いのもと活動中。そのほかに青果物の販売プロデュース、出張農家としての活動、生鮮加工品の商品開発を行う。https://100banch.com/magazine/26174/新田 理恵The Herbal Hubプロジェクト　リーダーTABEL株式会社 代表取締役。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。食を古今東西の多角的視点からとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案し、地域の商品開発やレクチャーを行っている。 日本の在来植物・薬草を暮らしに取り入れるためのリサーチをはじめ、日本各地つなげながら伝統茶ブランド{tabel}を2014年に立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化。https://100banch.com/projects/the-herbal-hub-to-nourish-our-life/※本イベントは100BANCH主催のナナナナ祭2022のプログラムです。100BANCHとは2018年にパナソニックが創業100周年を迎えることを機に構想がスタートし、2017年7月7日、渋谷に誕生。常識にとらわれない野心的な若者達が、昼夜を問わず活動を繰り広げています。24時間365日実験の場を提供し、年間約200のイベントを開催、CESなど国内外での活動の機会も設けています。https://100banch.com/ナナナナ祭2022とは2022年7月1日から10日までの10日間、未来をつくる実験区100BANCHが日頃の活動の成果を発表し、参加型の公開実験を行う一大イベントです。５周年を迎える今年も、大胆な発想で未来をぱっと明るくする若き「発明家」たちが、大人も子どもも一緒に楽しめる夏祭りをお届けします。メンバーたちのエネルギーがあふれ出るようなエキシビションや実験的なワークショップなど、個性豊かなメンバーたちがお送りする心揺さぶる体験と、野心的な若者たちがつくる未来の景色をぜひ現地でご覧ください。http://100banch.com/nanananasai/2022

tag:peatix.com,2022-06-20 04:33:32 2022-06-20 04:33:32 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1227522 tag:peatix.com,2022-06-20 04:33:03 2022-06-20 04:33:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1227520 tag:peatix.com,2022-06-16 04:57:02 2022-06-16 04:57:02 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1226126 tag:peatix.com,2022-06-16 03:48:10 2022-06-16 03:48:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1226098