tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:31:17+09:00 Peatix DP tag:peatix.com,2017:event-326348 2017-12-23T15:00:00JST 2017-12-23T15:00:00JST

即完売となった人気バー講座の第2弾！ 料理人やパティシエといった食にまつわる職人さん同様、日本のバーテンダーさんも世界中から熱い視線を集めているのをご存じでしょうか？　今や日本人バーテンダーという存在は、海外のカクテル好きや業界関係者からの羨望の的なんです。 《一流バーテンダーから学ぶ実践講座》はそんな世界基準のバーテンダーさんから、直接（！）お酒について学べるスペシャルな機会です。しかも、バーのカウンターをすべて貸し切っての開催。もちろんその場でお酒も飲めますし、普段は聞けないようなあれやこれやをバーテンダーさんに直接聞くこともできます。 そんなワケで、先日開催された第1弾は即ソールドアウト！　今回が待望の2回目の開催となります。 今回のテーマは、なんと薬草酒！ 今、世界のバーシーンでジワジワと、そして確実にトレンドになりつつあるのが、薬草酒です。薬草酒ってなんだよというと、お酒に薬草や香草といったハーブ類を漬け込んだもの。時にはスパイスや木の根っこなどもミックスした、ちょっとミステリアスなお酒です。 広い意味では日本の養命酒だって薬草酒だし、有名なところでいうと、イタリアのカンパリやフェルネット・ブランカ、フランスのアブサンやシャルトリューズ、ドイツのイエーガーマイスターなどが挙げられます。「生薬口に苦し」ってことで、割とビターでクセになる味わいのものが多いのが特長です。オシャレに言い換えるなら「ハーブ系リキュール」といったところでしょうか。 今回の講座では「薬草酒とは？」からはじまり、各種薬草酒の飲み比べや薬草酒を使ったカクテルも味わえるので、薬草酒ビギナーでも安心してご参加いただけます。むしろ、先入観がないぶん、薬草酒の奥深～い世界にどっぷりと浸かれるかもしれませんよ（←それはそれで怖いって！）。 講師は、今日本でもっとも入れない人気バー「BAR Ben Fiddich」のオーナー薬草酒マニアの鹿山博康さん！ 薬草酒がテーマの今回の《一流バーテンダーから学べる実践講座》。講師はもうこの人しかいませんでした！　世界一の薬草酒バーを標榜する東京・西新宿の「BAR Ben Fiddich」オーナーバーテンダー、鹿山博康さんです。 鹿山さんといえば（リスペクトを込めて）、業界関係者から「薬草酒マニア」「薬草フェチ」「変態（いい意味で！）」と呼ばれる人物。薬草酒が好きすぎて、現地まで薬草の採取に出かけたり、ご実家の畑で薬草を栽培したり、山を開墾してジュニパーベリーの木を植樹したりと、とにかく型破りなバーテンダーさんです。 そうそう、雑誌『BRUTUS』や『dancyu』のバー特集でも一番大きく取り上げられてました！ また鹿山さんが経営する「BAR Ben Fiddich」はイギリスの酒類団体が主催する権威ある「The World's 50 Best Bars 2017」において堂々36位にランクイン！　海外からも多くのバーマニアやカクテルファンが訪れる名店なのです（そこを貸し切っちゃうワケです！）。 薬草酒なんてまったく分からないというアナタ、有名バーなんて恐れ多くて入りにくいといアナタ……、《一流バーテンダーから学ぶ実践講座》は貸し切りのセミナー形式ですから、ご安心を！　薬草酒を知れば、バーが楽しくなる。そしてバーが楽しくなれば、アナタの人生はもっと豊かになるはずです！　まずはちょっとマニアックですが（笑）、薬草酒からバーの扉を開いてみませんか？ 《概要》開催日時 ： 2017年12月23日（土）15：00〜16：30場所 　　： ベンフィディック （Ben Fiddich）スタイル ： 3種類の薬草酒の試飲含めた、薬草酒の魅力を学べる講座募集人数 ： 1４名限定（女性７名、男性７名）＊一般ゲスト向けの講座となります。酒類・飲食業界関係者のご参加はご遠慮ください。 ＊お酒の試飲がございますので、２０歳以上の方のご参加となります。また飲酒運転は法律で禁止されています。