tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:30:56+09:00 Peatix ケノコト編集部 tag:peatix.com,2017:event-324084 2017-12-09T14:00:00JST 2017-12-09T14:00:00JST

日常と食のウェブマガジン・ケノコトが「手前味噌講座」を開催！ケノコトライターのYukaringさんを講師に招き、北海道産の丸大豆、麹は山形のお味噌屋さんから仕入れた米麹、さらに塩は海水１００％で日本伝統の方法で作られた「海の精」を使用する贅沢なお味噌づくりに挑戦します。 やってみたいけれど一人で仕込むのは不安という初心者の方はもちろん、ご家族でのご来場も大歓迎です。奮ってご参加ください。 ケノコト手前味噌講座　イベント概要こだわりの国産材料で贅沢に２ｋｇの米味噌を仕込んでお持ち帰りいただきます。イベントでは講師が仕込んだ手前味噌で作ったみそ汁もご用意しております！【日時】１２月９日（土）１４：００～１６：００ （１０分前開場/１６：３０までにご退室いただきます） 【講師】愛菜料理家Yukaring 【会費】ケノコト会員４０００円（非メンバー ５０００円） ケノコトメンバー（メルマガ会員）に登録いただくとお得な会員価格で参加できます。登録はこちらから。会員の方は受付時に「ケノコトメンバー登録完了画面」または届いたメールマガジンの画面を確認させていただきます。 【会場】四谷地域センター　１１階調理室 （東京都新宿区/ 丸の内線 新宿御苑駅より徒歩5分） 【申し込み方法】当イベントページからお申込・お支払いをお願いいたします。コンビニエンスストア・ＡＴＭでの支払いを選択された方は支払期限にご注意ください。 【持ち物】 ・エプロン ・筆記用具　 ・ハンドタオル ・あれば三角巾（または帽子など頭に被るもの） ・味噌を仕込む密閉容器（５リットル程度の容量の蓋つき容器） ・持ち帰り用袋（エコバックなど） ※申し込み時にお知らせいただければ当方で容器をご用意することもできます。ご希望の方は申込ページのアンケート欄でお知らせください。現地で容器代５００円（税込）をお支払いいただきます。【定員】８名(組)小学生以下のお子様は保護者同伴で無料で参加いただけます。大人（中学生以上）の同伴者は一人につき１０００円の追加料金（当日現金払い）を頂戴します。ただし仕込む味噌の量は変わりません。【注意事項】・お味噌は各自持ち帰りいただき、ご自宅での保管および発酵となります。・仕込みをしてから食べられるようになるまでの管理方法は講師が指導しますが、発酵管理中に質疑などあればフォローできるよう問い合わせ先をお知らせいたします。・お子様連れも可能なイベントとなっております。ご理解の上ご参加ください。・他イベント、商品販売、ネットワークビジネス、宗教などへの勧誘行為は禁止とさせていただきます。・イベントの様子をケノコトの記事やＳＮＳで配信予定です。写真および動画撮影にご協力をお願いいたします。掲載不可の方は予めお知らせください。【キャンセルについて】材料の手配の都合上、開催日の５日前よりキャンセル料を１００％いただきます。なお、チケットをご家族やお知り合いに譲っていただくことは可能です。講師プロフィール愛菜料理家　Yukaring（ゆかりん）タカコナカムラ ホールフードスクールで学ぶ。ホールフードインストラクターとして、素材を丸ごと使う野菜料理を得意とする。発酵やパン作りにも興味を持ち、ＣＯＢＯウエダ家にて学ぶ。ＣＯＢＯマスターとして、野菜や果物を発酵させた料理やパン作りもしている。現在は会社員として勤める傍ら、「料理を食べて、体の中からキレイになって欲しい。」と、サイトへのレシピの執筆、料理教室、ワークショップなどで日々活動中。