【6/13】CACAO HACK -カカオ豆から作るビーントゥバー ワークショップ by East Enders coffee- | Peatixtag:peatix.com,2011:12022-07-13T20:01:59+09:00PeatixFabCafe Nagoya【6/13】CACAO HACK -カカオ豆から作るビーントゥバー ワークショップ by East Enders coffee-tag:peatix.com,2022:event-32348372022-06-13T13:30:00JST2022-06-13T13:30:00JSTCACAO HACKカカオ豆から作るビーントゥバー ワークショップ by EAST ENDERS COFFEE日程：6/13時間：第一部14:00-15:30第二部16:30-18:00第三部19:00-20:30会場：FabCafe Nagoya参加費：4330円 チョコドリンク・スイーツ付き=====EAST ENDERS COFFEEは”東の端のコーヒー屋”という意味です。それは、「愛知県の東にある豊田市と、世界の東にある日本から、新しい文化を発信していきたい。」という想いが込められています。そんなEAST ENDERS COFFEEでは、カカオ豆の産地ごとで味の違いを楽しめるシングルオリジン・チョコレートの”Been to Bar”の販売だけでなく、実際にカカオ豆の皮を剝くところから、チョコレートにする過程を体験し、チョコレートによる心地よい暮らしを提供するための、ワークショップを行っています。“Bean to Bar”の販売やワークショップを始めたのは、店主の山谷さんが、市販のチョコレートとクラフトチョコレートの味の差を感じたことがきっかけ。とても美味しい Bean to Bar に出会ったことで、今まで食べてきたチョコレートとの差に愕然としたそうです。そこからどんどんカカオの世界にのめり込み、チョコレートを通じて新しい交流をしていきたい、この美味しさを知って欲しい！という思いから、ワークショップなどを実施しています。今回は、そんな山谷さんとともに、カカオ豆の皮むきから、とろとろのチョコレートになるところまで、一緒に体験して、美味しい Bean to Bar を味わってみましょう！ ■ワークショップの流れ「チョコレートは身近な食べ物だけど、カカオって見た事がない」「カカオをどうやってチョコレートにするのか知らない」そんな方に、チョコレートの魅力を伝えます！カカオの皮を剥くところから、石臼を使いチョコレートにするまでを体験できるワークショップです。その場でカカオを石臼ですり潰し、できたてのチョコレートを味わうことができます。また、カカオの産地やビーントゥバーチョコレートの作り方の話などもお伝えし、チョコレートについての知識も深めていきます。
カカオの皮むき
カカオニブ試食
石臼チョコレート作り
作りたてチョコレート試食
■こんな方におすすめ！
食に興味がある方
オーガニック食品に興味がある方
チョコレートやコーヒーが好きな方
チョコレートを活かして、新しいサービスや商品を開発したいカフェオーナーや飲食店の方
"Bean to Bar"に興味があり、今後一緒にワークショップをしてみたい方
Updatestag:peatix.com,2022-04-27 13:05:472022-04-27 13:05:47イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1207526