tag:peatix.com,2011:1 2022-05-16T15:36:22+09:00 Peatix きこ tag:peatix.com,2022:event-3220496 2022-05-08T20:00:00JST 2022-05-08T20:00:00JST

「歴史を知ると未来が見える」歴史を知ることで、見えてくるものはたくさんあります。グラスの中の「今」を切り取るだけではなく、これまでそのワインが辿ってきたストーリーを知ることで、その美味しさは何倍にも膨らむものです。教科書的な歴史はちょっと苦手…という方も大丈夫！西洋史とフランス食文化史に精通した講師が、西洋史の基礎を踏まえながらわかりやすく解説します。今回のテーマは、「動乱の19世紀におけるワインと食卓」。フランス革命を経たのち、フランスは産業革命や国際戦争など、まさに繁栄と混乱を繰り返す動乱の時代に突入します。そのような時代の波の中で、フランス料理やワインがどのような形で生き残り、現代に引き継がれてきたのか。「今」に繋がるフランス食文化の成長物語を、ワイン片手に聞いてみませんか？＊講座は、講師によるトークショー形式。　主にオリジナルのスライドショーを共有しながら行います。＊別途、ダウンロードできる講座資料をお送りします。＊セミナー終了後一週間限定で、アーカイブ動画を配信いたしますので、　オンタイムで参加できない方もお申し込みが可能です！担当講師：蜂須賀 紀子 Kiko HACHISUKAワイン文化ジャーナリストJSA認定 ワインエキスパート ／CPA認定 チーズプロフェッショナル早稲田大学西洋史学専修卒。フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指し渡仏、本場フランスの食文化を学ぶ。帰国後、飲食関係通訳などを行う傍ら、フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。西洋史の知識をもとにした独自のワイン史考察が話題となっている。リアルワインガイドテイスター・コラムニスト株式会社マリアージュ代表取締役／（一社）ワインアロマセラピー協会代表理事＊＊＊＊＊＊　シリーズにご参加いただいた皆様からの声　＊＊＊＊＊＊＊＊「ワインの歴史を興味深く聞かせていただきました。資料もたくさんあり、わかりやすいセミナーで、次のセミナーも楽しみにしています。」「地図や写真、絵画等ビジュアル資料も見せて頂き、先生の分かりやすいご説明を聞きながら当時を想像できて楽しかったです。」「ワインを飲むとき、そのワインのストーリーに思いを馳せながら味わうのが大好きです。今回のセミナーも、ストーリーが盛り沢山で、大変楽しめました。」「歴史とワインの関係をとても楽しく学ぶことができました。ワインと歴史の両方に造詣の深い先生ならではの講座ですね。」