tag:peatix.com,2011:1 2022-06-18T20:04:43+09:00 Peatix EAT&LEAD tag:peatix.com,2022:event-3212481 2022-05-19T18:30:00JST 2022-05-19T18:30:00JST

食にまつわる課題を美味しく考える夜実際に食事をしながら食のストーリーについて学ぶレストランを各月1日限定で開催。つくり手である「生産者」と使い手である「料理人」を登壇者に迎え、食べ手である私たち「消費者」が、明日からの行動をどう変えていくべきかを、おいしく考える一夜に。※新型コロナウイルスの感染状況により、イベントは縮小開催、 延期または中止となる場合がございます。※当日の食事には、アレルゲンを含む食材を使用する場合がございます。　※食事の画像はイメージです。■テーマ：日本の食文化「発酵」を次の世代につなぐ■MENU：麦味噌など愛媛ならではの発酵食を使ったショートコース■登壇者：たべものさし 村上友美さん愛媛県・伯方島出身。発酵をテーマにしたオンライン料理教室「Kitchen studio たべものさし」を主宰し、黒麹甘酒や発酵調味料のオリジナルブランド「1day1spoon」も手掛ける発酵料理家。毎月300件を超える黒麹甘酒の定期便は、人気殺到につき現在予約待ち。https://tabemonosashi.com/味噌蔵・井伊商店3代目当主 井伊友博さん 1981年愛媛県宇和島市生まれ。夢を追い続けることの大切さ、続いているということの難しさ・素晴らしさを実感し、代々続いている家業の麦味噌屋の後を継ぐことを決心。2010年から、三代目としてゼロから麦味噌造りの職人として祖父・父と共に、ただひたすら麦味噌の仕込みに励む毎日。https://iimiso.com/※個人情報の取り扱いについて※三菱地所株式会社は、本イベントの参加者募集と選出を目的に、 個人情報を収集・利用致します。個人情報の取扱いについては、 弊社個人情報保護方針をご参照ください。https://www.mec.co.jp/j/privacy/

tag:peatix.com,2022-04-26 05:18:18 2022-04-26 05:18:18 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1206906