tag:peatix.com,2011:1 2022-04-09T21:03:23+09:00 Peatix Sustainable Food Asia tag:peatix.com,2022:event-3187278 2022-03-10T19:00:00JST 2022-03-10T19:00:00JST

Sustainable Food Asia 株式会社では、サステナブルな食を追求するために、「Sustainable Food NIGHT」を開催致します！当社は、日本とアジアの架け橋としてアジア発のフード産業を推進し、地球と身体にやさしい食のスタンダードの実現を目指しています。このたび、アジアのポテンシャルの高い食材や食品の魅力を発見する機会としてイベントを実施することにいたしました。第一回の「Sustainable Food NIGHT」は、2022年3月10日（木）19時より、サステナブルな食品として今再注目されているテンペを体験できるイベント「テンペナイト」を開催いたします。■テンペとは？　テンペは、インドネシアの伝統的な大豆醗酵食品で、インドネシアでは一般的に食されています。日本ではまだあまり馴染みがありませんが、同じ大豆の発酵食品である納豆のような粘り気や風味のクセがなく、大豆の食感と香ばしさが楽しめます。また、完全な植物由来の醗酵食品であることから、最近ではヴィーガンやベジタリアンの方々にも人気です。　今回の「テンペナイト」では、大豆に微細藻類ユーグレナを加えて醗酵させた特別なテンペを体験いただきながら、アジアの「発酵」の技術やその可能性について、皆さんと楽しく意見交換したいと考えています。■「テンペナイト」イベント概要開催日時：2022年3月10日（木）19時00分～21時00分主　　催：Sustainable Food Asia 株式会社参加料金：5,000円参加資格：新しいフードテックに興味がある方内　　容：①アジアが誇るフードテック「発酵」の可能性についてスピーカー：海野慧（Sustainable Food Asia 株式会社 CEO）　　　　　　塚田 周平（株式会社リバネス執行役員）　　　　　　鈴木健吾（株式会社ユーグレナ 執行役員CTO）③  テンペの可能性についてスピーカー：村田阿子（株式会社ユーグレナ）③おいしい未来についてのディスカッション（マスク着用の上、ソーシャルディスタンスをとりながらのディスカッションとさせて頂きます）④第2回開催のイベント内容についての意見交換（希望者のみ）会　　場：おいしい未来研究所　       　　〒151-0066　東京都渋谷区西原3-11-8 1F/B1F　　　　　(代々木上原駅北口徒歩1分）　　　　　GOOD EAT VILLAGE | おいしい未来をつくるライフハブ　　　　　URL：https://goodeatvillage.com/参加方法：2022年3月9日の17時までに、本Peatixの専用ページにてお申込みしてください。※参加人数に限りがあり先着順で募集を締め切らせていただく場合があります※登録時に当日の参加方法の詳細を連絡させていただきます。なお、イベント中は、黙食＆発話時はマスク着用をお願いいたします。