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【代々木 × ベトナム料理】バインセオ×ベト飯会

Description

ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページから

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みなさま初めまして。ベトナム料理教室 okatteで活動しているjunです。
ドキドキしながらご挨拶です。

私は幼い頃から食に貪欲で食いしん坊。
お仕事もずっと食に携わる、料理教室の講師の仕事や企業のレシピ開発のお仕事などをしてきました。
そんな中、自分が一番大好きな料理ってなんだろう?と模索する中、旅先で食べた現地のおうちごはんにどっぷりはまってしまいました。

その旅した国とは「ベトナム」です!!!

私の中で 和食<ベトナム料理 
     醤油<ヌックマム となるほど魅了されてしまいました。

そこには日本では食べたことのないベトナム料理がいっぱいで
(そもそも日本にあるベトナム料理はベトナム料理じゃないかもっ!というくらい 生春巻きの食べ方一つとっても驚きでした)

ベトナム料理ってこうやって作るんだ。うそうそっ。煮物なのにカラメルを作るの??
と、衝撃がいっぱい。

もっともっとベトナム料理を学びたいと思い、ホーチミンに住み、
現地のお母さんの味を学んできました。
料理上手なお母さんを見つけては、おかって場にお邪魔し、母の味を学んできました。
ベトナム料理といえば、フォー?生春巻き?と、他に思いつかない方が多いと思いますが(私もその一人でした)
みなさんにご紹介したいベトナム料理が沢山沢山あります!
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。
ご予約お待ちしております!!


これはどんな料理?

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バインセオを作ろう!!
今回のベト飯会はお料理教室スタイルです。

ベトナム風 お好み焼き と言われている「バインセオ」を作ります。

米粉のクレープに豚肉、海老、もやしをはさみ焼き上げます。
野菜やハーブと一緒に巻いて食べます。

お一人様 1枚、ご自身でバインセオを焼き 
熱々を召し上がっていただきます。

<メニュー>

・ウエルカムドリンク ハス茶

・ベトナムのサラダor和え物
 空芯菜か春菊の予定
 ベトナム定番のサラダです

・Banh Xeo バインセオ
 +野菜たっぷりの特製つけだれ

・豆腐のチェー
 ベトナムの温かいスイーツです

・食後にベトナムコーヒー
 お好みでHotでもiceでも◎

※ご自宅でも作れるようにバインセオの生地(粉)のお土産つきです。


野菜を刻んだり、簡単な調理とメインはバインセオをご自身で焼いていただきます♪
調理初心者の方も大歓迎です。

<開催場所・最寄駅>
代々木駅、参宮橋駅、初台駅

<持ち物>
ハンドタオル、エプロン、筆記用具


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Tue Oct 31, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
okatteさんの食卓
Venue Address
初台/参宮橋/代々木 徒歩16分/渋谷 バス15分 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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