tag:peatix.com,2011:1 2022-04-25T18:04:40+09:00 Peatix 全国学校給食甲子園事務局 tag:peatix.com,2022:event-3175159 2022-03-26T16:00:00JST 2022-03-26T16:00:00JST

　認定NPO法人21世紀構想研究会・第４回食育シンポジウム（オンライン）「減塩献立に取り組む学校給食現場」～その課題と普及・啓発の展開を探る～食育の根幹に位置する学校給食は、児童・生徒の栄養・健康管理のために、ますます重要な教育施策になってきました。2021年一部改正の学校給食摂取基準では、塩分摂取基準がさらに厳しくなり、現場の学校栄養士の大きな課題になっています。シンポジウムでは健康の視点から「なぜこんなに減塩をしなければいけないの」をテーマに、減塩に取組む学校給食献立の工夫や課題について健康の視点からみなさんと考える機会にしたいと思います。 主　催　　認定ＮＰＯ法人・21世紀構想研究会　全国学校給食甲子園事務局開催日　　2022年3月26日（土）午後4時～同6時開催型式　ZOOMオンライン、参加費無料(開催日の1週間前にzoomウェビナー視聴URLをメール送付します） 開催要項（敬称略）モデレーター　　　：香川明夫（学校法人香川栄養学園理事長　女子栄養大学学長）パネリスト（医師）：香川靖雄（女子栄養大学副学長、自治医科大学名誉教授）　　　　　（現場）：小神野あや子（茨城県土浦市立神立小学校　栄養教諭）　　　　　（現場）：武方美由紀（愛媛県西条市立西条小学校　栄養教諭）コメンテーター　　　　　（医師）：朝倉敬子（東邦大学医学部社会医学講座衛生学分野准教授）　　　　（ゲスト）：井上美香（キッコーマン食品株式会社プロダクト・マネジャー室しょうゆ・みりんグループ　マネジャー　）司会　　　　　　　：馬場錬成（認定NPO法人21世紀構想研究会理事長）タイムスケジュールモデレーター挨拶キーノートスピーチ：香川靖雄先生20分現場からのレポート：栄養教諭・小神野先生10分（減塩献立の取組み。日常的に苦労して献立作成している現状報告など。減塩を視点にした取組みなど）現場からのレポート：栄養教諭・武方先生10分（減塩献立の取組み。日常的に苦労して献立作成している現状報告など。減塩を視点にした取組みなど）休憩後にパネル・ディスカッション50分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ディスカッションの展開・なぜ学校給食の摂取基準でこんなに厳しく設定しているのか・生活習慣病と塩分の関係・幼少からの食生活で塩分が重要な生活習慣病予防になっているのか・塩分摂取量と平均寿命の関係（寒い地域での脳卒中が多い、地域差がある）・日本は肥満児出現が小さい・塩分摂取量と関係あるか・企業から「Less salt（= 塩を減らす）」の取組み・家庭料理の減塩戦略は？・・・・皆様のご参加をお待ちしています！

tag:peatix.com,2022-03-15 03:23:34 2022-03-15 03:23:34 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1192668 tag:peatix.com,2022-03-01 06:06:34 2022-03-01 06:06:34 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1186444 tag:peatix.com,2022-02-26 01:32:51 2022-02-26 01:32:51 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1185388 tag:peatix.com,2022-02-25 05:04:10 2022-02-25 05:04:10 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#1185112