tag:peatix.com,2011:1 2022-03-28T16:00:21+09:00 Peatix Megumi tag:peatix.com,2022:event-3164987 2022-02-26T15:00:00JST 2022-02-26T15:00:00JST

「いのちをいただくこと」とは、どういうことなのか、牛を通して考えてみましょう。牛さんが生まれ、育ち、わたしたちの栄養になるまで、色々な人たちが関わり、色々な想いが込められています。京都で、一頭一頭の牛と向き合い、放牧や自給飼料などで大切に育ててくれている農家さんから、直接仕入れることを大切にしている「焼肉南山」の楠本さんとお話をして、お母さん牛や、日本固有の短角牛も味わってみましょう。開催日時　2022年2月26日（土） 15:00〜16:00参加費　1組1500円※1組につきお子さま最大２名まで、同伴者１名まで ※ローストビーフ２種類の試食付 ※1組につきローストビーフの試食は２名分です。試食を追加する場合は1名あたり600円を追加いたします。開催場所　デザイン・クリエイティブセンター神戸 KIITO 1F KIITOホールWe Feed The Planet 2022イベント内　ワークショップエリア講師楠本貞愛さん 株式会社きたやま南山 代表取締役 会長京都生まれの65才。実子5人と里子1人の子育て渦中に、経営破たんした実家の焼肉店「南山」の経営再建に携わる。2001年のBSE禍を経て、牛肉の安全安心を追求。産直1頭仕入に取組むことで岩手の短角牛とも出会い、放牧と自給飼料で育つ健康と環境に良い赤身の牛肉の価値向上に邁進。61歳でBBT大学に入学して経営の面白さに目ざめて62歳で保育園を起業。現在は、「食と農をベースにした教育事業」に終活として取り組み奮闘中。楠本公平さん　株式会社きたやま南山 取締役社長