tag:peatix.com,2011:1 2021-11-17T14:45:42+09:00 Peatix アグリイノベーション大学校 tag:peatix.com,2014:event-31613 2014-04-12T15:15:00JST 2014-04-12T15:15:00JST

発酵、水産、林業、養鶏、養豚、酒米・・・野菜のみならず農業界全体の最先端を走る実践者をゲストに招いてセッション形式＆全５コマでお届けする本科生必修のカリキュラム「特別講師セッション」。学生からの要望にお応えして、本科生以外にも希望者は１コマごとにチケットを購入し、参加できる事になりました！特別講師セッション第１回目は、あまり認知されていない地魚でもおいしい魚に対して、「海一流」というブランド認定をし、産地直送の海産物卸を営まれている、株式会社食一　代表取締役の田中淳士先生によるセミナーを開催します。セミナーのテーマは『本当に旨い地魚ブランディングと水産流通の可能性』です。日本全国を飛び回り、本当に旨い地魚を流通させるために奔走する水産界の若きエース、田中先生のセミナーにぜひご参加ください！★★★　開講日時　★★★2014年4月12日（土）　15:15～16:45　（90分）★★★　開講場所　★★★大阪研修センター江坂住所：大阪府吹田市江坂町1-13-41　NF江坂ビルアクセス：地下鉄御堂筋線「江坂」駅　徒歩1分 http://www.esakakensyu.com/access/index.html★★★募集枠と〆切り★★★・募集枠　20名。定員となり次第募集を締め切ります。・募集〆切　2015年1月16日（金）までその他、ご不明な点がございましたら、事務局までお気軽にお問い合わせください。事務局問合せ：TEL 0120-975-257MAIL info@agri-innovation.jpWEB http://agri-innovation.jp/★★★担当講師★★★田中　淳士 （株式会社食一／代表取締役）実家は長崎県松浦というアジ・サバ水揚げ日本一の市場で120年以上続く仲買業を営み、小さいころから地元の美味しい魚を食べて育った。大学3回生の時、第4回Doshisha New Island Contest にて優勝し、翌年の一年間を休学し、在学中に「食一」を立ち上げる。産地直送の海産物卸として営業を開始し、より現場を知るために九州・四国の漁港をレンタカーで寝泊りしながらひたすら行脚する。そこでの情報・経験を通して、2年目に産地に眠る旨い地魚ブランド「海一流」を立ち上げる。現在では全国の100数十箇所の漁港と取引を行い、飲食店などに産地直送で旨い地魚を卸している。株式会社食一　http://www.shokuichi.jp/（講師からのコメント）野菜と魚では、知識や取扱い方、文化など異なるところがありますが、同じ一次産業と密接にかかわっているというところにおいては、根本の考え方・思いの部分は共有できると思っています。全く同じ分野ではないからこそ、お互いに学べるところはたくさんあると思います！