tag:peatix.com,2011:1 2022-03-15T16:01:05+09:00 Peatix Eat Act Tokyo（EAT） tag:peatix.com,2022:event-3132302 2022-02-13T13:00:00JST 2022-02-13T13:00:00JST

毎年ご好評！『手前味噌のすすめ』を主催している蔵元桝塚味噌4代目野田さんに教わる豆味噌作りを今年も開催いたします。職人さんが仕込んだ本格キットが届くので、味噌作りが初めての方でも気軽に作れるので、安心してご参加いただけます。昨年好評いただいた、希少な大木桶の味噌蔵見学ツアーも行います。現在、大木桶で味噌を育てている蔵元は日本に僅かしかありません。自宅にいながら大木桶の味噌蔵を訪問し、日本の発酵文化に触れ、味噌作りを行います。味噌にまつわる野田さんのお話もお楽しみに！仕込んでいただくのは、長期熟成型の豆みそ（赤みそ）。本物の豆みそ（赤みそ）の仕込みを体験でき、木桶の蔵見学までできるのは、間違いなく蔵元桝塚味噌4代目の教室だけです。発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っている方例年ご参加いただいている方も、ぜひご一緒しませんか？作り方からご自宅での保管方法まで詳しく丁寧に説明していただきますのでご安心ください。今年もオンライン開催となりますが、その分全国どこからでもご参加いただける機会になります。 昨年も日本全国の皆さまにご参加いただきました、大好評の味噌教室です。ぜひ一緒に楽しく味噌を仕込みましょう。【詳細】◆日時：2022年2月13日（日）13時～16時頃まで (多少前後することもあります)◆場所：オンライン開催のため、お申込者のご自宅Zoomを利用して開催いたします。当日までにZoom対応の準備をお願いいたします。開催1週間前頃にZoomリンクをお送りさせていただきます。◆申込期限：2022年2月2日23時55分までです。◆材料：キットを郵送でお届け。※申込フォームに[ご住所・お名前・連絡先（電話番号）・メールアドレス]を必ずご記入ください。キット発送について↓も必ずご一読ください。蔵元　野田さんより、バレンタイン味噌のプレゼントも付いてきます！◆仕上がりの量：約2㎏になります。材料に関して、特に事前準備は必要ありません。【お申込み時注意点】必ずご確認ください↓ ・離島、沖縄、北海道にお住まいの方は、送料を別途お支払いいただきます。「追加送料」の項目も合わせてお申込みください。 ・海外在住者はキットの郵送ができないため、お申込み不可となります。蔵見学のみ参加したいという場合はご相談ください。 ・食品アレルギーなどある方はお申込み前にお問合せいただくなど、内容を確認の上お申込みください。・味噌作り教室開催時に発生した、ケガ、アレルギー、体調不良などの責任は負いかねますので予めご了承ください。・キット到着後はすぐに開封し、豆麹の冷蔵保存をお願いします。【容器についてお願い】容器はプラ容器、木桶、かめの3種類から選べますが、木桶・かめについては、申込時に必ずご購入いただけるとは限りませんのでご了承ください。※職人仕様のクラフト容器のため数に限りがございます。容器なしでお申込みの方は、ゆとりのある大きさのものをご用意ください。上記、ご理解の上お申込みください。※主催者（EAT）側の都合で、お申込後クラフト容器を準備できないという場合は、ご連絡させていただき、差し引いた金額を返金させていただきます。味噌容器についてお悩みの場合、下記画像またはこちらのページも参考ください↓ https://eat-act-tokyo.com/misoyoki/・半透明のプラ容器↓・常滑甕（かめ）↓・木桶↓【キット発送について】味噌作りの材料は開催日2日前までをめどに桝塚味噌さんから発送させていただきます。「保存容器・手前味噌のすすめマニュアル・豆麹・塩」が入っていますので、必ずご確認ください。材料到着後、「豆麹」は袋に入ったままで、必ず冷蔵庫へ保存してください。当日、仕込み用に「水」をご用意いただきます。また、木桶をお申込みの方は、到着後簡単な下準備がございますので、別途ご連絡させていただきます。※キットに関しては、別途お申込みの方にメールにてご連絡させていただきますのでご安心ください。【キャンセルポリシー】申込期限日の2022年2月2日までキャンセル可能です。それ以降は、材料の準備のためキャンセルは受付不可となります。返金も不可となりますのでご注意ください。【チケットの譲渡について】譲渡は可能ですが、材料の発送はお申込ご本人様のご住所への郵送となります。※発送は桝塚味噌さんから郵送させていただきます。※お申込みいただいた方は主催者のメルマガに登録されます。木桶仕込み翌日の様子↓